ข้าวกินัวาซุสผัดกระเพรา: เมนูรสนี้ไถ่ฟู้ดไร้กลูเตน

พริกหวานนำประณีตควินัว BBQ: อร่อย ไม่มีกลูเตนฟรี

อาหารนี้เป็นทางเลือกที่สดใสและอร่อยที่รวมรสชาติหนักของควินัวกับรสหมูเเละน้ำตาลของซอสบาร์บีคิว พริกหวานนำประณีตควินัว BBQ เหมาะสำหรับอาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพหรืออาหารทานคู่อร่อย การผสมผสานของผักและเครื่องเทศทำให้มีความน่าสนใจสำหรับเจ้งไม้และคนรักเนื้อเท่าเทียม

ส่วนผสม:
– 1 ถ้วยควินัว
– 2 ถ้วยน้ำพืช
– 4 ฝักพริกหวานขนาดใหญ่ (สีใดก็ได้)
– 1 หัวหอมใหญ่ สับ
– 1 ถ้วยข้าวโพด (สดหรือแช่แข็ง)
– 1 ถ้วยถั่วดำ ล้างและสะเด็ดน้ำ
– 1 ถ้วยซอสบาร์บีคิว (ทำเองหรือจากร้าน)
– 1 ช้อนชาพาปริก้าเเห้ง
– 1 ช้อนชาผงกระเทียม
– 1 ช้อนชายี่ห้อยดิน
– 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำ
– 1 ถ้วยชีสชีเดอร์คนร้าย (ไม่บังคับ)
– 2 ช้อนโอลีฟอยล์
– เกลือตามรสชาติ
– ผักชีสวยใส สำหรับตกแต่ง (ไม่บังคับ)

ขั้นตอน:

1. เตรียมควาวินัว:
– ล้างควินัวด้วยน้ำเย็น
– ในหม้อน้ำขนาดกลาง ใส่น้ำพืชให้เดือด
– ใส่ควินัวล้างแล้วลงไป ลดไฟลง เอาฝาปิดแล้วตามเข้าจนประมาณ 15 นาทีหรือจนควินัวเสร็จ และน้ำก้นข้น
– พอสุกควินัว ใช้ส้อมประเปจะแล้ววางให้เย็น

2. เริ่มอบ:
– เปิดอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C)

3. เตรียมพริกหวาน:
– ตัดจากของพริกหวานและเอาเมล็ดกับเยื่อออก
– ถ้าจำเป็นตัดหางเล็กๆเพื่อให้ใส่ได้ตั้งฟังยืน
– วางพริกใส่ถาดอบ

4. ทำขนมนินร:
– ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมีดันออลีฟบนไฟกลาง
– ใส่หอมสับ เเล้วทอดจนเลวและใส ประมาณ 5 นาที
– ตอกข้าวโพด ถั่วดำ ซอสบาร์บีคิว พาปริก้าเเห้ง ผงกระเทียม ยี่ห้อยดิน พริกไทยดำ
– ทอดเข้าถัง ถอดควินัวที่สุกใส่เข้าห่างานผสมเอา
– ปรุงรสด้วยเกลือตามรสชาติ

5. ท่องพริก:
– ใส่ ย่อมีรสชาติเข้าไปในทางแต่ละใบพริก
– ถ้ามีก็ทาชีสชีเดอร์ด้ากลับไป

6. อบ:
– คุกถาดอบด้วยฟอยล์อลูมินัมครอบครองแล้วอบ 25-30 นาที
– ถอดฟอยล์แล้วอบเพิ่มอีก 10-15 นาที หรือจนพริกนิ่ม และชีสเละเทศหลอมล้น

7. มอบ:
– ตกแถมผักชีสวยใสถ้าต้องการ
– เสิรร้องความร้อนแล้วเชิญรับประทาน

พริกหวานนำประณีตควินัว BBQ ไม่เลือกนายไม่อร่อยแต่ยังเต็มเป็นโปรตีนและใยอาหารซึ่งเลือกดีสำหรับมื้ออาหารใด ๆ ตำ่างๆ