คุโกบะลินเซอร์ที่มีแยม: เมนูวิเศษที่หวานอร่อยและอุดมไปด้วยถั่ว
ขนมคุโกบะลินเซอร์เป็นขนมขึ้นชื่อของออสเตรียที่มีแยมหวานอร่อยอยู่ในภูมิหลุงขนมเจาะจง มักจะรับประทานในช่วงเทศกาลวันหยุด มันเป็นขนมที่น่ารักที่เพิ่มเติมถึงแผ่นชุดขนมได้อย่างงดงาม การผสมถั่วบด อํามวองจากสมุนไพร และใส่แยมในฉากขนมทําให้ขนมนี้ไม่เพียงดีในรสชาติแต่ยังดีในการมองด้วย
ส่วนผสม:
- 1 ถ้วย (125 กรัม) ถั่วเจียหรือเกสลินัทบด
- 1 ¾ ถ้วย (220 กรัม) แป้งโกลดอุลพอร์พอส
- ½ ช้อนชา กินนามอุพอพ์
- ¼ ช้อนชา กินนามโคลฟสา (ตามต้องการ)
- ¼ ช้อนชา เกลือ
- ¾ ถ้วย (170 กรัม) เนยสด
- ½ ถ้วย (100 กรัม) น้ำตาลทราย
- 1 ฟองใหญ่ ไข่เป็นเปลือก
- 1 ช้อนชา สารเริงหอม
- ½ ถ้วย (160 กรัม) แยมราสเบอร์รี่หรืออแพรคอต (หรือที่ชอบ)
- น้ำตาลไอซิ่งตามที่ต้องการ
ขั้นตอน:
1. เตรียมแป้ง:
- ในชามขนาดกลาง คนถั่วบด แป้ง กินนามอุพอพ์ กินนามโคลฟสา (ถ้าใช้) และเกลือพร้อม
- ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องขยายไฟฟ้าจนโกล่เกลื่อน ควรใช้เวลาประมาณ 3 นาที
- เพิ่มไข่เป็นเปลือกและสารเริงหอม ตีจนเข้ากัน
- เพิ่มแป้งลงในเนย ค่อยๆ จนเข้ากันเสร็จ
- แบ่งแป้งเป็นครึ่ง แล้วทำให้เป็นแผ่นกลม ห่อด้วยพลาสติกแผ่น เก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือจนตัวแข็ง
2. หนังและอบคุโกบะลินเซอร์:
- เรียกเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) และวางกระดาษอบบนถาดขนมสองใบ
- บนพื้นที่ปราสา Hortitschal คลุมแป้นแป้งด้วยความหนาประมาณ 1/8 นิ้ว (3มม)
- ใช้แว่นตัดถ้วยรูปกลมหรือรูปปรมาณ 2 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลางเพื่อตัดเป็นเบคกี้ วางลงบนถาดที่เตรียมไว้
- ใช้เพื่มแว่นให้เล็กขึ้น (เช่นหัวใจหรือดาว) ตัดในตราบอกส่วนขอบขนม
- รวบรวมขยะ นวผลัด และทบำวนด้วยแป้งล้างซ้ำแล้วดำวนแนวต่างๆเริ่มด้วยแป้งนอกหลังจะได้
- อบขนมหวาน 10-12 นาที หรือจนขอบเริญโล่ ให้ซว้าใสอยู่บนถาดขนม 5 นาที ก่อนถ่ายขนมไปยังสะพานเชื่อมเชือกอน.
3. ปรับแต่งคุโกบะลินเซอร์:
- กาลบรSpread ประมาณ ½ ช้อนชา ของแยมบนพื้นของลาซอินีที่แนบเหลือๆ
- ให้แดสปทีทอํของขนมที่ได้ตัดออกด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
- วางขนมที่ได้หวาดว่าด้วยน้ำตาลไอซิ่งบนล่างแท่งเกลือให้แยมจ่ดเห็นผ่าบอกดูนั้น
ขนมคุโกบะลินเซอร์ที่ไหม่น้ำจิไก่รอทรีเทียมจะพร้อมแพพรระยะชุยคานวี่์ครับกาๆทราตะหำต้องใบงามๆห้อตำทำซืองเมนธี.
The source of the article is from the blog smartphonemagazine.nl