ขนมจืดมันใจ: รสชาติเผ็ดใจของครีมดี

ส้มโครงปลาดอลลี่: ชามอบอุ่น เติมความอร่อยด้วยครีม

ส้มโครงปลาดอลลี่นี้เป็นการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบของมันโครงปลาดอลลีครีมี, ผักที่มีรสเค็มและสมุนไพรหอมที่นำเข้ามาเพื่อสร้างมื้อทานที่อบอุ่นและอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกฤดูในปี จะทำง่าย และเหมาะสำหรับมื้อค่ำในครอบครัวหรือมื้อค่ำสบายๆ แต่ก็เป็นได้ทานคนเดียวได้ด้วย ความเข้มข้นของมันโครงปลาดอลลี่และความลึกของรสชาติจากสมุนไพรทำให้อาหารนี้เป็นความอร่อยแท้จริง

ส่วนผสม:

– มันโครงปลาดอลลีขนาดใหญ่ 5 ลูก หละเลยและหั่นเป็นชิ้นละเอียด
– หอมใหญ่ 1 ลูก หั่นละเอียด
– กระเทียม 2 กลีบ สับเป็นชิ้นเล็ก
– ขึ้นฉ่าย 3 ลูก หั่นเป็นชิ้น
– แครรอทขนาดใหญ่ 3 ลูก ผ่ากระเทาะและสับ
– น้ำซุปไก่หรือผัก 4 ถ้วย
– ก้อนคีมข้น 1 ถ้วย
– เนย 2 ช้อนโต๊ะ
– แป้งสำหรับทำขนม 2 ช้อนโต๊ะ
– ตำม 1 ช้อนชา
– ผักชีแห้ง 1 ช้อนชา
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– ชีสชูดเชดดาร์ 1 ถ้วย (ตามต้องการ)
– หอมใหญ่หรือหอมแว่นซอยใส่เพื่อเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำ:

1. เตรียมผัก:

– หั่นมันโครงปลาดอลลีเป็นชิ้นเล็ก แล้วแช่ไว้ในชามน้ำเย็นเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี
– หั่นหอมใหญ่ละเอียดและสับกระเทียม

2. เริ่มต้นทำฐานซุป:

– ในหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อดัทช์ละลายเนยที่ไฟกลาง
– ใส่หอมและกระเทียมสับลงในหม้อ และผัดจนหอมและนุ่ม, เป็นเวลาประมาณ 5 นาที

3. ทอดผัก:

– ใส่ขึ้นฉ่ายและแครรอทลงในหม้อและทอดเพิ่มอีก 5 นาที จนผักเริ่มสุก
– สะดุดมันโครงปลาดอลลียที่แช่เอาไว้ลงในหม้อ

4. เติมน้ำซุปและเครื่องปรุง:

– เทน้ำซุปไก่หรือผักลงในหม้อให้ท่วมครบ
– คนเป็นแป้งสำหรับทำขนมเข้าไปในซุป เพื่อช่วยให้ตัวซุปเข้มข้น คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

5. ต้มซุป:

– ให้น้ำซุปป่นขึ้นมา แล้วลดไฟเป็นไฟอ่อน ครอบปิดแล้วต้ม 20-25 นาที หรือจนมันโครงปลาดอลลี่และแครรอทสุก

6. ทำให้ซุปเข้มข้น:

– ในชามเล็ก ๆ คนแป้งกับคีมข้นให้นุ่ม
– คนเข้าในซุปเพื่อช่วยเข้มข้นซุป ให้ต้มเพิ่มอีก 5 นาที คนจนเข้ากันเสมอตลอด

7. ตัวเลือก: เพิ่มชีส:

– หากต้องการเทมิสเข้าไปคนชีสชู่ดชีสเชดาร์ที่แบ้วเข้ากัน เป็นอันเสร็จสิ้น

8. เสิร์ฟ:

– ตักซุปใส่ชาม และนำข้าวหรือแครกเกอร์มาเพื่อเสิร์ฟ

เพลิดเพลินกับส้มโครงปลาดอลลีนี้ที่ดีที่สุด มื้ออุ่นๆ ในวันที่หนาวหรืออยากทานอาหารย้อนยุคอร่อยๆ