John Washington
มิตรภาพแห่งไอ้ลืมอมกับเส้นวุ้นถั่วลิสงแบบเจ
สัมผัสรสชาติสีสันของเอเชียตะวันออกด้วยเมนูอร่อย “มิตรภาพแห่งไอ้ลืมอมกับเส้นวุ้นถั่วลิสงแบบเจ” เมนูนี้ผสมเส้นวุ้นเนื้อละมุนกับน้ำสูตรถั่วลิสงครีมีที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศไทยที่ได้สูตรที่ดีเป่าขึ้นมา อีกทั้งยังมีส่วนผสมของผักสดที่ทำให้มืดอร่อยและให้ขาวอาการสุขภาพตอนกลางวันหรือยามค่ำคืน
วัตถุดิบ:
– 200 กรัม เส้นวุ้นข้าว
– 1 ถ้วย ดอกบรอกโคลี
– 1 ผล พริกหยวกสีแดง, ซอยบาง
– 1 หัว แครอท, แซ่บเฉย
– 1/2 ถ้วย กะหล่ำมองชีแดงซอย
– 1/2 ถ้วย ถั่วลันดาตามสะพาน(ไม่ใส่ก็ได้)
– 3 ต้น หอมหัวใหญ่, ซอย
– 1/2 ถ้วย ถั่วลิสงอบกรอบ, ซอยบาง
– 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับ (เพื่อความสวยงาม)
– มะนาวที่หั่นเป็นแว่น (เพื่อเสิร์ฟ)
สำหรับน้ำสูตรถั่วลิสง:
– 1/2 ถ้วย ถั่วลิสงครีมี
– 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้ว
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด
– 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหรือมะปรุงหวาน
– 1 ช้อนโต๊ะ ขิงผง
– 2 กลีบ กระเทียมสับ
– 1/2 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าสับ (ถ้าต้องการ)
– 1/4 ถ้วย น้ำ (ใส่เพิ่มเพื่อทำให้เหลวเว้น)
ขั้นตอน:
1. เตรียมเส้น:
– นำเส้นวุ้นข้าวปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ฟุ่งน้ำออกและล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันการติด วางไว้ข้าง
2. นึกผัก:
– ใช้หม้อนึ่งนึกดอกบรอกโคลี, ซอยพริกหยวกและแครอทจนสุกกรอบประมาณ 3-4 นาที ถอดออกจากไฟ วางไว้ข้าง
3. ทำน้ำสูตรถั่วลิสง:
– ในชามขนาดกลาง คนถั่วลิสงครีมี, ซีอิ้ว, น้ำสะอาด, น้ำมันงา, น้ำผึ้งหรือมะปรุงหวาน, ขิงผง, กระเทียมสับ, พริกชี้ฟ้าสับ (ถ้าใช้) ใส่น้ำตามที่ต้องการ จนเข้าราบเป็นมล
4. ผสมส่วนผสม:
– ในชามใหญ่ ผสมเส้นวุ้นที่ปรุงแล้ว, ผักที่นึ่ง, กะหล่ำมองชีแดง, ถั่วลันดา (ถ้าใช้) และต้นหอมสับ
5. แต่งบดเส้น:
– ราดน้ำสูตรถั่วลิสงที่เตรียมไว้กับผักผสม คนให้เข้ากันดี
6. เสิร์ฟและแต่ง:
– นำส่วนผสมเส้นวุ้นไปวางบนจานเสิร์ฟ โรยถั่วลิสงครีมีและผักชีสับ และเสิร์ฟพร้อมมะนาวแว่นด้วยสำหรับสักหน่อย
7. เสิร์ฟ:
– สุ่มชมเมนูดีที่อร่อยนี้อุ่นหรือร้อนเหมาะสำหรับมืดอร่อยง่ายสำหรับมืดค่ำคืนหรือสำหรับเจริญรสที่อร่อยเพิ่มเติมในงานเลี้ยงของคุณ
ทานให้อร่อยนะคะ!
