Karol Smith
แกงเขียวหวานถั่วเต่าสำหรับคนรักมังสวิรัส
ข้าวกินน้ำซุปน้ำกะทะในสไตล์มังสวิรัสของทางครัวของประเทศไทยที่มีรสชาติเข้มข้นชุ่มชื้นและละมุน จะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ชิมรสที่สมบูรณ์แบบด้วยรสชาติเผา, หวาน, และน้ำลายอริยากร สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารภูมิภาคที่ล้ำลึกและอิสระจากสิ่งพืช.
ส่วนผสม:
– 1 ก้อน ท็อฟู (Tofu) แข็ง กระปุกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก
– 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
– 1 หัวหอมใหญ่ สับ
– 2 กลีบกระเทียมสับ
– 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ
– 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องแกงเขียวหวานสำเร็จรูป
– 1 กระป๋อง (14 ออนซ์) มะพร้าว
– 1 ถ้วย น้ำซุปผัก
– 1 ถ้วย ดอกบรอกโคลี
– 1 หัวพริกหยวก แล่นเป็นแว่นบางๆ
– 1 ผักกาด หั่น
– 1 ลูกแตงกวา ซุบ
– 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
– 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
– น้ำมะนาวจาก 1 ลูก
– ใบโบแซลสด ใส่เป็นตกแต่ง
– ข้าวหอมมะลิสำเร็จรูป สำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอนการทำ:
1. เตรียมท็อฟู: เริ่มต้นด้วยการกดท็อฟูเพื่อกำจรน้ำในจนไม่มีน้ำเหลือ หั่นท็อฟูเป็นชิ้นเล็กขนาดของสำหรุบคนกิน.
2. ทอดท็อฟู: ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางสูง ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยท็อฟูที่หั่นไว้ และทอดจนท็อฟูด้านในทอดทอฟูด้านนอก นำขึ้นและวางข้าง.
3. ผัดผัก: ใส่หอมใหญ่สับ,กระเทียม, และขิง แล้วผัดประมาณ 2-3 นาทีจนหอม และหอมแบบใส.
4. ใส่เครื่องแกง: คนเครื่องแกงเขียวหวานสำเร็จรูปลงไปและทอดอีกประมาณ 1-2 นาทีจนกลิ่นจะตกออก.
5. ค่มในน้ำซุป: ราดมะพร้าวและน้ำซุปผักลงไปรอให้เดือด ใส่ดอกบรอกโคลี, พริกหยวก, แตงกวา, และมะเขือเทศ ประมาณ 5-7 นาทีจนผักนุ่มแต่ยังกรอบ.
6. ปรุงรส: ใส่ซีอิ๊ว, น้ำตาล และน้ำมะนาวลงไปในกระทะ คนให้เครื่องอื่นรวมกัน.
7. ผสม: ในท้าวนี้ใส่ท็อฟูที่ทอดไว้ให้กลับไปในกระทะสำหรับข้สด้วยน้ำแกง คอยผสมให้ท็อฟูเป็นสีดีๆกับน้ำแกงประมาณ 1-2 นาที.
8. เสิร์ฟ: เสิร์ฟข้าวกินน้ำซุปน้ำกะทะสไตล์มังสวิรัส ใส่ใบโบแซลสดลงบนพลาตองข้าว รับประทานกับข้าวหอมมะลิสำเร็จรูป.
สนุกกับรสชาติและกลิ่นหอมของแกงเขียวหวานถั่วเต่าสำหรับคนรักมังสวิรัสของคุณ!
