John Washington
อร่อยและสดชื่นไปกับเส้นปัตต้าเพสโตสับปะรดผักโขม
เส้นปัตต้าเพสโตนี้เต็มไปด้วยความสดชื่นและสีสันสดใส ผสานรสชาติอันเข้มข้นจากเพสโตสู่ความสดชื่นจากผักโขมอย่างลงตัว มื้อเที่ยงหรือมื้อดึกหรือพิ้งารสดแก้วตา มื้อนี้พร้อมมารับประโยชน์สุขภาพจากผักโขม และมีความกระชับแล้วยังมีหยิบลูกอมชมพูที่เข้มข้นเพื่อเสริมรสชาติ
ส่วนผสม:
250 กรัม เส้นปัตต้า (ชนิดที่คุณชอบ)
2 ถ้วย ใบผักโขมสด หยาบ
1 ถ้วย ใบโหระพาสด
1/2 ถ้วย ชีสพาเมซานสับ
1/4 ถ้วย ถั่วลิสง (หรือวอลนัท)
2 กลีบ กระเทียม
1/2 ถ้วย น้ำมันมะกอกอร่อย
1 ลูก มะนาว (ถักและคั้น)
เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
1/2 ถ้วย มะเขือเทศหัว (หลากเหลือง) (ตกแต่งโปรด)
* ชีสพาเมซานสับ (ตักเสิร์ฟเพิ่ม)
ขั้นตอน:
1. ต้มเส้น: เอาน้ำเกลือลงในกระทะใหญ่หยอดใส่เส้นปัตต้าต้มตามคำแนะนำในบรรจุให้สุกตามความเป็นอย่างเด็ด. สะเดาะและวางไว้
2. เตรียมเพโส: ในเครื่องปั่น หรือเครื่องปั่นเลี่ยนผสานผักโขม, โหระพา, ชีสพาเมซาน, ถั่วลิสง, และกระเทียม บีบจนละเอียด
3. เติมน้ำมันมะกอก: เคลื่อนเครื่องปั่นอย่างช้า ๆ จนน้ำมันอีกน้อยเข้าไปจนเข้ากันとเรียบ
4. เติมมะนาว: คนเข้ามะนาวด้วยน้ำคึก เปรี้ยวและเค็มตามรสชาติ
5. จั่วเส้น ในภาชีลูกกึ่งกับเพสโตตา จั่วจนทั่วกลิ่นกัน
6. เสิร์ฟ: แบ่งเส้นปัตต้าเพสโตใส่ในจานเสิร์ฟ. ตกแต่งด้วยมะเขือเทศทำครึ่ง และจัดเสิร์ฟกับชีสพาเมซานสับเพิ่มเติมหากต้องการ
อร่อยนะคะเส้นปัตต้าเพสโตสับปะรดผักโขม!
[link]https://www.youtube.com/embed/ZQAcGutZ7zc[/link]
