Karol Smith
ไก่อบสูตรกระเทียมสมุนไฮเนอร์อร่อยอร่อย
ไก่อบสูตรกระเทียมสมุนไฮเนอร์เป็นอาหารอร่อยที่มีไก่สะอาดสดชื่นห่างหายที่ถูกนำเอาไปมารินเนดด้วยส่วนผสมของกระเทียม สมุนไฮเนอร์ และน้ำมันมะกอก และจึงอบอย่างละเอียดเพื่อเสริมรสชาติอันหอมอร่อย อาหารนี้ง่ายต่อการทำและเหมาะสำหรับอาหารครอบครัวหรือบาร์บีคิวในช่วงฤดูร้อน
ส่วนผสม:
– ไก่สะอาด 8 ชิ้น (มีกระดูก เป็นชิ้น)
– กระเทียมสด 4 กลีบ (สับ)
– น้ำมันมะกอก 1/4 ชาม
– น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๋น
– ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๋น
– ต้นไม้สดสับ 1 ช้อนโต๋น
– สมุนไฮเนอร์สดสับ 1 ช้อนโต๋น
– เกลือ 1 ช้อนชา
– พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ:
1. เตรียมมารินเนด: ในชามขนาดกลาง คลุกกระเทียมสับ น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ต้นไม้สับเสี้ยว สมุนไฮเนอร์ ผลักขึ้น เกลือ และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. นวดไก่: วางไก่ลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่หรือถาดตะเกียบขนาดใหญ่ สร้างสี่เหลี่ยมทรงเล็กด้วยมารินเนด ให้เข้าทั้งชิ้นทั้งเสี่ยว ปิดถุงหรือคลุมถาดและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือสูงสุด 8 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติอร่อยที่สุด
3. เรียกไอกริล: เรียกไอกริลน้ำมันกลางสูง หากใช้กระทะถ่าน ให้แน่ใจว่าถ่านกระจายอย่างเท่าเทียมและมีที่ฝุ่นบางสีเทา
4. อบไก่: ถอดไก่ออกจากมารินเนดและให้ออกน้ำมารินเนดเหลือท้าย วางไก่ฝ่ายหน้าหรือด้านล่างบนกริล อบประมาณ 6-8 นาทีต่อด้าน หรือจนอุณหภูมิภายในถึง 165°F (75°C) และหนังกรอบสีทองแห่ง
5. นำเสิร์ฟ: ถอดไก่ออกจากไอกริลและหย่อนให้พักเฉลี่ย นำให้อุ่น ตกแต่งด้วยต้นไม้สดเพิ่มเติมตามที่ต้องการ
เตรียมไก่อบสูตรกระเทียมสมุนไฮเนอร์ของคุณพร้อมกับอาหารที่คุณชื่นชอบ เช่น ผักที่อบ สลัดสด หรือไรซ์พิลาฟ อาหารนี้จะน่ากินมากในทุกๆ งานเลี้ยง!
