เมนูกุ้งและข้าวริซ Wild Rice Delight: การผสมรสชาติจากดินและทะเลได้อย่างลงตัว
อาหารเน้นรสชาติหวานอ่อนๆของกุ้งสดอ่อน ผสมกับสมุนขณะนุ่นและล้วนของข้าวริซ wild rice อีกด้วย รสชาติยางอุ่นผสมผสานของสมุนหอม พร้อมกับพวงมือของสดชื่น และรสชาติจากมะนาว นำออกมาสู่บรรดาอาหารที่โดดเด่นและสง่าทั้งในงานเลี้ยงหรือมื้อเย็นที่สบายๆด้วย
ส่วนผสม:
– 1 ถ้วยข้าวริซ wild rice ที่ยังไม่ต้ม
– 2 ถ้วยน้ำ
– 1 ปอนด์ กุ้งขนาดใหญ่ ปอกเปลือกและเอาไข่ออก
– 2 ช้อนโต๊ะนมียางอายุ่
– 1 หอมใหญ่ หั่นเล็กๆ
– 2 กลีบกระเทียมสับ
– 1 พริกหั่น
– 1 แครอทหั่น
– 1 ถ้วยผักโขมหั่น
– 1 ช้อนชาไทมสด
– 1 ช้อนชาพาปริก้า
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– 1 มะนาว คั้นและผลซีล
– 2 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ
วิธีทำ:
1. **ทำข้าวริซ**:
ล้างข้าวริซใต้น้ำเย็น ใส่ข้าวริซและน้ำลงกระทะขนาดกลาง เปิดไฟให้เดือด ลดไฟ ปิดแล้วปล่อยซิมเมอร์ประมาณ 45-50 นาที หรือจนข้าวหล่องและน้ำทุกส่วนสลาย นำมือช้อนขึ้นไปชายหยุ่งข้าวให้เหนียงแล้ววางไว้
2. **เตรียมกุ้ง**:
ปรุงกุ้งด้วยเกลือ พริกไทยและพาปริก้า ใช้นมียาง 1 ช้อนโต๊ะใฟจานใหญ่บนไฟกลางสูง ใส่กุ้งและทอดกุ้ง 3-4 นาทีที่ดุ้ขานและอ่อน
3. **ผัดผัก**:
ในนมียางเหลือเปิดไฟกลาง ใส่หอม กระเทียม พริกแดงและแครอท ผัดประมาณ 5-6 นาที จนผักกล่องและทอดน้ำ
4. **ผสมและปรุงรส**:
คนข้าวริซที่หม้อผักไปสู่ผัก พอเดือนอีก 2-3 นาที เพื่่ออุ่นและจะใส่มะนาวง่ายพริกไทปรุงรส
5. **เสร็จสิ้น**:
พับกุ้งที่ต้มกลับเข้าไปในกะทะกับข้าวริซและผสมผสานไว้อ่อน อุ่นทุกอย่างสำหรับอีกนาที
6. **เสิริซ**:
โอเวอร์ชี้กุ้งและขนมไปยังถาดเจาะจงเล็กน้อยมะนาวสับทางข้างกันเพื่ำที่จะให้รสชาติทะลุ
สนุกกับการผสมรสชาติและสมุนของเมนู “Shrimp and Wild Rice” นี้!
The source of the article is from the blog bitperfect.pe