John Washington
ขนมไอศกรีมเลมอนทาร์ตที่อร่อย: ของหวานที่สดชื่นพร้อมน้ำสีซีแท้
ขนมไอศกรีมเลมอนทาร์ตที่อร่อยนี้เป็นของหวานที่สดชื่นที่ผสมผสานรสชาติสดใสของเลมอนกับสัมผัสนุ่มนวลของไอศกรีม วางบนพายกรอบกรอบและมันของแทรตน้ำมันกลิ่นอ่อน ขนมหวานนี้มอบความสดชื่นและหวานที่ดีที่สมบูรณ์ชิดระหว่างรสเปรี้ยวและหวาน ทำให้อาหารสุดท้ายที่น่ารักพวกนี้เหมาะสำหรับการชุมนุมในฤดูร้อนหรือให้เป็นทางออกที่เบาหนังสือสู่อาหารค่ำหรือขนมหวานที่อร่อยแห่งนี้แน่นอนจะประทับใจแขกของคุณ
ส่วนผสม:
สำหรับแผ่นไอศกรีม:
– 1 1/2 ถ้วย (180 กรัม) ขนมแมวนอกหรือกรอบกราแกรคเกอร์บด
– 1/4 ถ้วย (50 กรัม) น้ำตาล
– 1/2 ถ้วย (115 กรัม) เนยที่ไม่มีเกลือ ละลาย
สำหรับไลเม่นเจลเลขา:
– 1 ถ้วย (240 มล) น้ำมะนาว (คัดเลือกเองเป็นที่สุด)
– 1 ถ้วย (240 มล) น้ำ
– 1 1/4 ถ้วย (250 กรัม) น้ำตาล
– 4 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม) แป้งข้าวโพด
– 1 ช้อนโต๊ะเปลือกมะนาว
– ไข่แดงขนาดใหญ่ 4 ฟอง
– 1/4 ช้อนชา เกลือ
– 2 ช้อนโต๊ะเนยที่ไม่เกลือ
– 2 ห่อ (รวมถึงน้ำมัน 14 กรัม) ยาเจล
– 1/4 ถ้วย (60 มล) น้ำเย็น
ขั้นตอน:
1. เตรียมสำหรับแผ่นไอศกรีม:
1. ใช้ตู้อบเสริมให้ร้อน 350°F (175°C)
2. รวมขนมแมวบด (หรือกรอบกราแกรคเกอร์) กับน้ำตาลและเนยที่ละลายในชามขนาดกลาง
3. กดผสมลงไปในด้านล่างและด้านข้างของพายกรอบขนาด 9 นิ้วที่มีฐานสามารถถอดออก
4. อบแผ่นไอศกรีมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นอย่างสมบูรณ์บนโรงทอด
2. เตรียมสำหรับไลเม่นเจลเลขา:
1. ในหม้อ, รวมน้ำมะนาว, น้ำ, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด, เปลือกมะนาว, ไข่แดง, และเกลือ คนให้เข้ากันและต้มในไฟกลางๆ คนไปเรื่อยๆจนผสมหนืดและเดือด
2. เมื่อเดือด, ควดทองของการปรุงรสอย่างเพียงพอแล้วถอดจากไฟ คนเนยไปในหน้าข้างจนละลายและเข้ากันอย่างสมบูรณ์
3. ในชามเล็ก, โรยยาเจลที่ไม่มีรสตกข้างของน้ำเย็นและปล่อยให้สักประมาณ 5 นาที ให้มีดอก
4. เมื่อยาเจลที่ถูกปรุงอย่างสมบูรณ์ นำไปอบครึ่งวินาที 15-20 วินาทีจนละลายอย่างสมบูรณ์
5. คนน้ำเจลที่ละลายในส่วนผสมมะนาวจนเข้ากันอย่างสมบูรณ์
3. ตกแต่งไอศกรีม:
1. เทน้ำเจลไลเม่นเจลลงไปในแผ่นไอศกรีมที่เย็นแล้ว กระจายออกอย่างเดียวกัน
2. นำแผ่นไอศกรีมไปใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือจนที่ไลเม่นอุดตันและเข้มข้นอย่างมีชัด
4. เสิร์ฟและอร่อย:
1. เมื่อเรียบร้อย ดึงแผ่นไอศกรีมออกจากแผ่นของที่มีฐานสามารถถอดแล้ววางลงบนชามเสิร์ฟ
2. หั่นและเสิร์ฟเย็น, ตกแต่งด้วยผลสตรอเบอร์รีสด, ครีมข้นหรือโรยน้ำตาลไอศกรีมด้วยถ้าต้องการในขณะรับประทาน
อย่าลืมสนุกกับขนมไอศกรีมเลมอนทาร์ตที่สดชื่นน้ำน่าแด่สายตาที่ทำให้อาหารของคุณสดชื่นขึ้น!
