John Washington
ไก่จาเมเคินเจิร์ก: อาหารสุกงอมและอร่อยที่พร้อมด้วยรสชาติร้อนแรง
ไก่จาเมเคินเจิร์กเป็นอาหารแบบคาริบบี้หลักที่มีรสชาติและเครื่องเทศที่หลากหลาย อาหารจาเมเคินยินดียอมต้อนรับสูตรจาเมเคิน เป็นความหอม รสเผ็ด และหวานเล็กน้อยที่มอบรสชาติที่ไม่ซ้ำซากให้กับเนื้อไก่ น่าสนใจอย่างยิ่ง ใช้ได้สำหรับปาร์ตี้บาร์บีคิว การจับครอบครัว หรืออาหารเย็นวันธรรมดา อาหารนี้สามารถนำรสชาติของจาเมไปสู่ครัวของคุณได้ง่ายดาย
ส่วนผสม###:
สำหรับน้ำจาเมเคินเจิร์ก:
– 4-5 ต้นหอมซอย
– 2 กลิ้งกระเทียมสับ
– 1-2 ผลพริกสก็อตบอนเน็ตสับละเอียด (ปรับได้ตามความเร็ว)
– 1 ชิ้นขิงขนาดนิ้ว
– 1 ช้อนโต๊ะใบขมี
– 1 ช้อนชาพริกทั้งสด
– 1 ช้อนชาอบติ์
– 1 ช้อนชาบัญชี
– 2 ช้อนชาน้ำตาลทราย
– ½ ช้อนชาเกลือ
– ½ ช้อนชาพริกดำ
– น้ำมะนาว 1 ลูก
– ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำส้มสายชูแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับไก่:
– ไก่หน่อยหนอนและหิมะ (หรือส่วนไก่ที่คุณชอบ)
ขั้นตอนการทำ###:
1. เตรียมน้ำจาเมเคินเจิร์ก:
– ในเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น, ผสานหอมใบหอม, กระเทียม, พริกสก็อตบอนเน็ต, ขิง, ใบขมี, พริกทั้งสด, อบติ์, บัญชี, น้ำตาลทราย, เกลือ, พริกดำ, น้ำมะนาว, ซีอิ๊ว, น้ำมันพืช, และน้ำส้มสายชูแอปเปิล.
– ปั่นจนเนื้อน้ำมันลาง น้ำจาเมเคินเจิร์กควรจะเข้มข้นและหอมหวาน
2. นำเนื้อไก่ใส่น้ำจาเม:
– วางเนื้อไก่ลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่หรือจานตื้น
– เทน้ำจาเมลงไก่ และคลุกเคล้าทุกรายลงบนเนื้อไก่
– ปิดถุงหรือคลุมจานแล้วนำใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง แนะนำคืนเลยเพื่อให้น้ำฝอยเข้าไปสู่เนื้อไก่
3. ทอดเนื้อ:
– เรียกทรงกระทงผ่านแรงความร้อนระดับกลางสูงหรือเจรี่อบ 375°F (190°C) หากเข่าข่ง
– ทอดเนื้อ วางเนื้อไก่บนทรงกระทงแล้วทอดประมาณ 6-8 นาทีต่อด้านหรือจนกระดูกเปลือกกรอบและอุณหภูมิภายในไก่ถึง 165°F (75°C)
– หรือหากเลือกผสมก่อนนำใส่หม้ออบ วางเนื้อไก่บนแผ่นอบที่ปูด้วยฟอยล์ อบเป็นเวลา 40-45 นาทีหรือจนบนเนื้อลงมีเสียงอบกรอบ
4. การเสิร์ฟ:
– หลังจากที่เสร็จ ปล่อยให้เนื้อไก่พักสักระยะเวลา
– เสิร์ฟไก่จาเมเคินเจิร์กร้อนๆ ร่วมกับอาหารพื้นบ้านเช่นข้าวเปี้ยวและถั่ว, กล้วยทอดหรือสลัดผักสด
เพลิดเพลินกับรสชาติที่สดชื่นและแรงร้อนของจาเมกับทุกชิ้นของไก่จาเมเคินเจิร์กอร่อยๆที่คุณได้ชิม!
