Thai: ไก่บาร์บีคิวรสเจริญรสของเครื่องเทศและความร้อน

ไก่บาร์บีคิวแจไมก้าเจิร์ค: รสชาติที่งดงามจากเครื่องเทศและความร้อน

ไก่บาร์บีคิวแจไมก้าเจิร์คเป็นอาหารอร่อยที่ผสมผสานรสชาติขมขมและร้อนร้อนของเครื่องเทศเจร็กแบบจาไมก้ากับรสชาติที่หอมอร่อยของซอสบาร์บีคิว ผลงานชุมนุมนี้สร้างเสียงผลักดันและมืดมนที่ลืมไม่ลงในมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ อาหารนี้ประกอบด้วยการนำไก่มารินเนระในส่วนผสมของราสเบอรี่ตะไคเบอร์รี ออลสป์ไพซ, ไทม์, โปรตีนที่อบ ห่อโขลก ไลม์โขลกแล้วอื่น ๆ จากนั้นนำมาย่างไก่ให้สุกที่สุด

ส่วนผสม:

• 4 ขาไก่ ปลายกระดูกมีกระดูกและหนัง
• 2 ช้อนชา ของออลสป์ไพซ
• 2 ช้อนชา ไทม์แห้ง
• 1 ช้อนชา โปรตีนที่อบ
• 1 ช้อนชา โปรตีนนัทเม็ก
• 1 ช้อนชา สมูทปาปริก้า
• 1 ช้อนชา พริกไทดำ
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 2 ลูก พริกจาไมกัน ถอดเมล็ด (หรือ 1 ช้อนชา ซอสพริก)
• 4 กลีบ กระเทียม
• 2 นิ้ว ขิงสด ลอกรอบ
• 1/2 ถ้วย ซอสถั่วเหลือง
• 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก
• 1/4 ถ้วย น้ำส้ม
• 1/4 ถ้วย น้ำมะนาว
• 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชูขาว
• 1/2 ถ้วย ซอสบาร์บีคิว
• ผักชีสดสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอน:

1. เตรียมน้ำปรุงรส: ผสมออลสป์ไพซ, ไทม์, โปรตีนที่อบ, โปรตีนนัทเม็ก, สมูทปาปริก้า, พริกไทดำ, เกลือ, และน้ำตาลทรายในชามใหญ่
2. นำพริกจาไมกัน, กระเทียม, และขิงมาใส่ในเครื่องปั่นและโขลกจนละเอียด
3. ผสมส่วนผสมที่โขลกไว้ลงในชามพร้อมน้ำปรุงรส ใส่ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันมะกอก, น้ำส้ม, น้ำมะนาว, และน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน
4. ทำการนุ่มไก่: วางขาไก่ลงในถุงพลาสติกตอกมหรือถาดลึก ราดน้ำปรุงรสลงไปบนไก่ให้ทั่ว ซึ่งแต่ละชิ้นต้องเคลือบน้ำปรุงหมด ปิดถุงหรือปิดถาดและนำไปใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือคน้อย ๆ คืนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
5. ย่างไก่: เปิดเตาที่มีไฟอย่างดี นำไก่ออกจากน้ำปรุงรสและปล่อยให้น้ำมีส่วนเกินไหลออก ย่างไก่เป็นเวลา 6–7 นาทีที่ด้านละลิ้มหน้าไก่ไม่เปียก
6. เติมหน้าไก่ด้วยซอสบาร์บีคิว: ในเวลาที่เหลือน้อย ๆ ของการย่าง ใช้พูไก่รองน้ำมันบาร์บีคิวที่มากับไก่เป็นเวลาจนเลอควลไม่ให้ไข่เจียวไต่ เปียกไก่อยู่เป็นครั้ง
7. เสิร์ฟ: นำไก่ออกจากเตา ให้พักสักพัก เสิร์ฟพร้อมด้วยซีลันโทงและเสิร์ฟอุ่นไอด้วยอาหารอร่อยอื่นๆ เช่น ข้าวและถั่วอย่างเดียวหรือผักย่างย่าง

สนุกกับรสชาติที่เข้มข้นและร้อนของไก่บาร์บีคิวแจไมก้าเจิร์คของคุณ!