Thai: สลัดเฟียสต้าถั่ววักซ์เท็กซ์เม็กซิโก

สลัดเท็กซัสวักซ์บีนส์ไฟเอสต้า

สลัดเท็กซัสวักซ์บีนส์ไฟเอสต้า เป็นอาหารที่สดใสและสดชื่นที่ผสมรสชาติของอาหารเท็กซัสกับความกรอบของถั่ววักซ์เข้าด้วยกัน มันเป็นสลัดสีสดใสและเพลิดเพลินตาที่ลงตัวทั้งสำหรับอาหารกลางวันหรือเครื่องเคราะห์เมซเที่ยงอย่างเหมาะสำหรับเมนูบาร์บีคิวต่อไปของคุณ ด้วยการผสมผสานของถั่ว ข้าวโพด อะโวคาโด และน้ำมันมะกอกเขียวเข้ม สลัดนี้ทั้งสุขภาพและอร่อย

ส่วนผสม:
– 1 ปอนด์ถั่ววักซ์ ตัดแต่งและตัดเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
– 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ถั่วดำ ระบายและล้าง
– 1 ถ้วยเมล็ดข้าวโพด (สดหรือแช่แข็งแล้ว)
– 1 เม็ดพริกหวานแดง หั่นเป็นเหลี่ยม
– 1 อะโวคาโด หั่นเป็นเหลี่ยม
– 1/4 ถ้วยหัวหอมแดงซอย
– 1/4 ถ้วยผักโขลกสดซอย
– น้ำมะนาวจากหัว 2 ลูก
– 2 ช้อนโตงล่อย
– 1 ช้อนชาพริกป่น
– เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำ:
1. เตรียมถั่ววักซ์: ใส่เกาบเข้าไปในน้ำที่ใส่เกลือให้เดือด ใส่ถั่ววักซ์ลงไปแล้วต้มประมาณ 3 นาทีหรือจนสุกพอ ตกน้ำและเลยไปแช่น้ำแข็งเพื่อหยุดกระบวนการต้ม ตกน้ำอีกครั้งแล้ววางไว้

2. ผสมส่วนผสมสลัด: ในชามใหญ่ ผสมถั่ววักซ์ที่ต้มแล้ว ถั่วดำ ข้าวโพด พริกหวานแดง อะโวคาโด หั่นเป็นเหลี่ยม หอมใหญ่แดง และผักโขลก

3. ทำน้ำสลัด: ในชามเล็ก ตีน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก โตงล่อย และพริกป่นรวมกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

4. คลุกสลัด: ราดน้ำสลัดลงบนสลัดและคลุกอย่างอ่อนโยนเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมั่นใจว่าเครื่องดูดซึมได้เท่ากัน

5. เสิร์ฟ: โอนสลัดลงบนจานเสิร์ฟหรือชามและตกแต่งด้วยผักโขลกเพิ่มเติมตามที่ต้องการ

เพลิดเพลินกับสลัดเท็กซัสวักซ์บีนส์ไฟเอสต้าของคุณเป็นเมนูเดี่ยวหรือเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อย่างหรืออาหารทะเลที่ชอบสำหรับอาหารเช้าและอาหารเย็นครบเซต!