Joe Roshkovsky
สลัด Quinoa และ Feta อบอุ่นพร้อมผักสด
สลัด Quinoa และ Feta อบอุ่นนี้รวมคุณค่าทางโภชนาการของ Quinoa อย่างอย่างดี กับรสชาติสดใสของผักสีสวยและความกรุบกรอบของชีส Feta ไว้ด้วย อร่อยก็ใช่ แต่ที่สำคัญก็คือมันอัดแน่นด้วยโปรตีนมากมาย ทำให้เหมาะสำหรับอาหารที่เป็นสุขภาพ ไม่ใช่เพียงแค่อร่อย แต่ยังง่ายต่อการเตรียมตัวด้วย ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทุกวันของสัปดาห์
ส่วนผสม:
– 1 ถ้วย Quinoa
– 2 ถ้วยน้ำ
– 1 ถ้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ แบ่งครึ่ง
– 1 แตงกวา, หั่นเต๋า
– 1 พริกหยวก, หั่นเต๋า
– 1/2 หัวหอมแดง, หั่นบาง
– 1/4 ถ้วยชีส Feta, บด
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
– 1 ช้อนชาโอรีกาโนตา แห้ง
– เกลือและพริกไทยตามความชอบ
– ผักชีสดสำหรับโรยบน
ขั้นตอน:
1. ปรุง Quinoa:
– ล้าง Quinoa ด้วยน้ำเย็นเพื่อลดความขม.
– ในหม้อขนาดกลาง, ผสม Quinoa และน้ำ เอาไปต้ม.
– เมื่อเดือดแล้ว, ลดไฟลงเบาๆ, ปิดฝา และต้มเพื่อให้ข้นประมาน 15 นาที หรือจนน้ำไหลเต็มและ Quinoa งุ้นงิ้น.
– ดับไฟและปิดฝาให้เซตไว้ 5 นาที แล้วใช้อ้อมด้วยส้อม.
2. เตรียมผัก:
– ขณะที่ Quinoa กำลังปรุง, เตรียมผักที่เป็น.
– แบ่งครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่, หั่นเต๋าแตงกวาและพริกหยวก, และหั่นบางหอมแดง.
3. ทำนํ้าสลัด:
– ในชามขนาดเล็ก, คนน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, โอรีกาโนตาแห้ง, เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน.
4. ผสมสลัด:
– ในชามใหญ่, ผสม Quinoa ที่ปรุงบวกกับผักที่เตรียมไว้.
– เทน้ําสลัดลงไปบนส่วนผสมสลัด และคลุกเคล้าด้วยกัน.
5. ใส่ชีส Feta:
– พับชีส Feta บดลงไปเบาๆ.
6. โรยลงบนและเสิร์ฟ:
– โรยด้วยผักชีสดก่อนเสิร์ฟ.
7. สนุกไปกับอาหารของคุณ:
– เสิร์ฟอุ่นหรือเทอไปที่อุณหภูมิห้องจากเสิร์ฟเป็นอาหารหลักหรือเป็นอาหารจารํ์.
สลัด Quinoa และ Feta อบอุ่นนี้เหมาะสำหรับอาหารกลางวันที่รวดเร็ว, อาหารเย็นเบาๆ หรือมาก็เป็นทางเลือกสำหรับเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพในแต่ละสัปดาห์ สนุกกับรสชาติและประโยชน์ที่มีประจําการบรรจง!
