John Washington
ซุปไก่กินัวโตะโปรเวียน
ซุปไก่กินัวโตะโปรเวียนเป็นอาหารที่อร่อยและอุ่นใจที่ผสมกลิ่นรสแบบเปรูเบียนดั้งเดิมกับซุปเปอร์ฟู้ดที่เราภูมิใจอย่างกินัวโตะ ซุปนี้เป็นการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบของเนื้อไก่อ่อน กินัวโตะที่อุดมไปด้วยโปรตีน และเครื่องผสมรวมของผักดีดี ทำให้มันเป็นเมนูที่อร่อยและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ส่วนผสม:
– 1 ถ้วย กินัวโตะ ล้างให้สะอาด
– 2 อกไก่ ไม่มีกระดูกและเปลือก
– 6 ถ้วย น้ำพริกไก่
– 1 หัวใหญ่ของหัวหอม
– 3 กระเทียมสับ
– 2 แครอต หั่นเป็นเต๋า
– 2 ลูกขึ้นฉ่าย หั่นเป็นเต๋า
– 1 พริกหั่นเป็นเต๋า
– 1/2 ถ้วย ถั่วปลาแช่แข็ง
– 1 หัวใหญ่ของมันฝรั่ง ขุนสับเป็นเต๋า
– 1 ช้อนชา คัมินบด
– 1 ช้อนชา พาปริกา
– 1/2 ช้อนชา ขมิ้น
– 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำบด
– 1/4 ช้อนชา พริกขี้หนูบด (ตามสะดวก)
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
– เกลือตามชอบ
– ผักชีสดซอย, สำหรับตกแต่ง
– ถั่วและมะนาว สำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน:
ขั้นตอน 1: ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งความร้อนของน้ำมันมะกอกในอุณหภูมิปานกลาง ใส่หัวหอมสับละเอาไปปรุงจนใส่ที่เป็นซีม เกือบ 5 นาที
ขั้นตอน 2: ใส่กระเทียมสับและปรุงทอดเพิ่มอีก 1-2 นาที คนอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้อบ
ขั้นตอน 3: คนเพิ่มแครอตเต๋าและขึ้นฉ่าย พริกหั่นเป็นเต๋าเข้าไป และทอดอีก 5 นาที จนผักเริ่มมีการอ่อนเทียม
ขั้นตอน 4: ใส่มันฝรั่ง, กินัวโตะ และอกไก่ลงในหม้อ
ขั้นตอน 5: เทน้ำพริกไก่ลงไปและให้อุ่นจนเดือด ครึ่ง อย่างหย่อมบช่องเก็บ และปล่อยให้ต้มอีกประมาณ 20-25 นาที หรือจนกินัวโตะสุกและอกไก่นุ่ม
ขั้นตอน 6: ถอดอกไก่ออกจากหม้อและใช้สำลีสับหั่น นำอกไก่ที่สับกลับไปใส่ลงในซุป
ขั้นตอน 7: ปรุงซุปด้วยคัมินบด, พาปริกา, ขมิ้น, พริกไทยดำ, พริกขี้หนู (หากใช้), และเกลือตามชอบ คนให้เข้ากันอย่างดี
ขั้นตอน 8: ใส่ถั่วแช่แข็งลงในหม้อและทำอีก 5 นาที
ขั้นตอน 9: ตักซุปใส่ถ้วยและตกแต่งด้วยผักชีสด
ขั้นตอน 10: เสิร์ฟร้อนพร้อมมะนาวบนข้างสำหรับโดดเรอะเสียงรสพิเศษ
เพลิดเพลิดกับซุปไก่กินัวโตะโปรเวียนที่อร่อยและอุ่นใจของคุณ!
