Joe Roshkovsky
ของสมรรถนะแป้งบากงชุดถั่วมะกอกบดและมาร์ชแมลโล (Whiskey-Infused Yam Casserole)
เมนูอาหารใกล้ชิดและหร่อยยิ้มที่เหมาะสำหรับงานรวมพลังหรืองานสำคัญ แป้งบากงชุดถัู่มะกอกนี้ผสมรสหวานธรรมชาติจากถั่วมะกอกและเส้นเหลืองกุ้งๆ มาร์ชแมลโล( marshmallows) ผสมเข้าด้วยกันอย่างลงตัว มาพร้อมรสชาติและพองหลายมิติ
ส่วนผสม:
- 4 ถั่วมะกอกใหญ่ (มันหวา) แกะเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 1/2 ถ้วยเนยที่ไม่มีเกลือ เมลที้
- 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายสีน้ำตาลเข้ม
- 1/4 ถ้วยครีมผสม
- 1/4 ถ้วยวิสกี้ทอง
- 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
- 1/2 ช้อนชาผงอบเชี่ยง
- 1/2 ช้อนชาข้าวโพดบด
- 1/2 ช้อนชาเกลือ
- 1/4 ช้อนชาข่าบด
- 1 ถ้วยถั่วมะกอกบด
- 2 ถ้วยมาร์ชแมลโลขนาดเล็ก
คำสั่ง:
- เร่งอบ: เร่งอบที่ 350°F (175°C) และทาเบากิ้งดิชขนาด 9×13 นิ้ว.
- ปรุงยำ: ใส่ถั่วมะกอกลงในหม้อใหญ่ แล้วปิดด้วยน้ำ ให้เดือดอย่างพอดีสุด จากนั้นนำมาทอดจนสุก ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นตังใส่ในชามใหญ่
- ทำแป้งบากง: ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมไฟฟ้า ปั่นถั่วมะกอกจนเรียบ ใส่เนยละลาย, น้ำตาลทรายสีน้ำตาลเข้ม, ครีมผสม, วิสกี้, สารสกัดวานิลลา, ผงอบเชี่ยง, ข้าวโพดบด, เกลือ และข่าบด คนให้เข้ากันและฟูฟู.
- ต่างทำแป้งบากง: กระจายแป้งบากงลงในภาชันอบที่เตรียมไว้แล้ว แล้วโรยถั่วมะกอกบดลงบน จากนั้นให้เรียงมาร์ชแมลโลขนาดเล็กให้ทั่วทั้งบน
- อบ: นำลงอบในของที่เตรียมไว้ 20-25 นาที หรือจนมาร์ชแมลโลเริ่มแสดงสีทองและกรอบบน ให้คอย
- เสริฟ์: ปล่อยให้ของสุกไวีหน่วย ลองวิมด้วยแป้งบากงยี่ห้อนี้ที่ผสมวิสกี้ เพื่อชั่จคนๆคนได้อายวนัสนะสุขส้าขงลงแด้นจะนอคนัทิรำฟิวฮันแลีขุอล้วจิ้งย!
ของคำนี้ผสมรสของถั่วมะกอกเข้มข้นกับการโดนวิสกี้เขี่ยนอุ่น และความอร่อยฝร เข้มข้นของมาร์ชแมลโล จะทำให้มันเป็นอาหารสูบคำสมจนได้ที่สุดในงานเทศกว.
[action type=”open_link” data=”https://www.youtube.com/embed/qT-5ADN5y1c”]รับชมวิดีโอด้วย![/action]
