ซุปเห็ดขาวหอมโปรยเสริฟพร้อมโครตตันเกลือโรสและไข่ข้าวสาลี
อุ่นโอบอุ่นกับซุปเห็ดขาวครีมนุ่มใจที่นำเสนอพร้อมกับโครตตันเกลือทองสวยๆ อาหารนี้คือความผสมสองชั้นตกแต่กลมโรยที่มีรสชาติเห็ดเข้มข้นและกลิ่นหอมของสมุนไพรที่หอมทำให้มันเหมาะมากสำหรับมื้อเย็นอบอุ่น
ส่วนประกอบ:
สำหรับซุป:
– 500 กรัม เห็ดขาว ทำความสะอาดและหั่น
– 1 หัวหอมใหญ่ หั่นละเอียด
– 2 กลีบกระเทียมสับ
– 4 ถ้วยน้ำซุปผัก
– 1 ถ้วย ครีมสด
– 2 ช้อนโต๊ะ เนยที่ไม่เค็ม
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
– เกลือและพริกไทยตามความสะดวก
– ผักชีสดซอย (สำหรับตกแต่ง)
สำหรับโครตตันเกลือโรส:
– 4 แผ่น ขนมปังโฮลวีท หั่นเป็นชิ้นเล็ก
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
– 1 ช้อนชา ตรากฤชแห้ง
– 1 ช้อนชา โรสแห้ง
– 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
– เกลือตามความเป็นที่
ขั้นตอน:
ทำซุป:
1. ในหม้อใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและเนย คอยให้ละลาย
2. ใส่หอมใหญ่ที่หั่นละเอียดลงไป คั่วจนเป็นสีใส (ประมาณ 5 นาที)
3. คนกระเทียมสับลงไปแล้วคั่วอีก 1 นาทีจนกลิ่นหอม
4. ใส่เห็ดขาวลงไปในหม้อ คอยให้มันนุ่มและได้เปรี้ยว (ประมาณ 10 นาที)
5. เทน้ำซุปผักลงไปในหม้อแล้วนำสู่การเดือด ค่อยลดไฟขยายให้น้ำซุปเดือดน้อยลง เมื่อเดือดค่อยให้ซุปซุปมันเดือดอย่างน้อย 15 นาที
6. ใช้ไม้ตำเครื่องปรุงปั่นซุปจนเป็น consistency ไม่มีกรดซี่ หรือโอนซุปไปลงในโถยาหรร้ามัน และปั่นจนเนียน
7. นำซุปกลับไปในหม้อ คนครีมลงไป และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามความชื่นใจ ให้เดือดเอาเบอะ 5 นาที
ทำโครดครันเกลือโรส:
1. เปิดเตาอบที่ 375°F (190°C)
2. ในถ้วยใหญ่ โรยโครนของขนมปังโฮลวีทด้วยน้ำมันมะกอก ตรากฤชแห้ง โรสแห้ง ผงกระเทียม และเกลือจนทั่ว
3. กระจายคาวนมบนแผ่นอบที่เดียวแล้วปรุ##ืณไร้กิโฉบ อบ 10-15 นาที หรือจนเหลวทองและกรอบ หวานเอาเปอะ ในช่วงเวลาการอบสำหรับการความถูกทรงการปรุรเตอี้
เสิริ:
1. ใส่ซุปที่กรี่ไปปลายชาม
2. หยดด้วยโครทเกลือโรส ใหญ่ 1 ใบ
3. ตกแต่งด้วยผักชีสดซอย
4. เสิร์ฟทันทีและพึงพอใจในซุปเห็ดขาวนุ่มจากใจพร้อมโครนเพลงใหม่ แท็กส์ rbv04oL
อาหารนี้รวมรสชาติเห็ดขาวมีความเข้มข้นร่วมกับความกรอบและความหอมของโครนซุปแล้วทำให้การดื่มทุกรูปภาพเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นยุ่ง!
The source of the article is from the blog krama.net