Joe Roshkovsky
กุ้งผัดเส้นกะทิมะนี้ที่อร่อย พร้อมสมุนไพรสดจากสวน
อาหารของ Garlick Butter Shrimp กับเส้นกะทิมะในรูปแบบร้านอาหารที่คุณสามารถทำได้อย่างง่ายในบ้าน เส้นแตง๋วที่อร่อยนี้มีกุ้งสุกที่ถูกทำในซอสเนยกริลลิกอุ่นๆ การเสิร์ฟพร้อมกับเส้นครับและถั่ว香นสดเช่นผักชีและโบราณ อาหารนี้เหมาะสำหรับเครื่องแบบอาหารขนมด่วนเสียงหนังต่อไปหรือตลบเล็กต่อไป และมันรวมกันในเพียง 30 นาที
ส่วนผสม:
– 8 ออนซ์ ลินกุนี หรือ สปาเก็ตตินี
– 1 ปอนต์ กุ้งขนาดใหญ่ ปอยเปลือกและถูดเสีย
– 3 ช้อนโต๊ะ เนยทารัพร
– 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
– 6 กรังต์กระเทียมซอย
– 1/4 ช้อนชา พริกขี้หนูทุบ
– เกลือและพริกไทดำสด ตามรสชาติ
– 1/4 ถ้วย ไวน์ขาวแห้งหรือน้ำซุปไก่
– เอวสต์และจูสของเลมอนหนึ่ง
– 1/4 ถ้วย ชีสพามิซานสดทุบ
– 1/4 ถ้วย ผักชีสดทุบ
– 2 ช้อนโต๊ะ โบ๊ตสดทุบ
– กะหล่ำปี้นอกสำหรับติดเสิร์ฟ
ขั้นตอน:
1. อบเส้นแป้ง:
– นำหม้อขนาดใหญ่ที่ใส่เกลือเข้ามาสุญญากให้เดือน ใส่ลินกุนีหรือสเปคะตินีและต้มตามคำแนะนำของบรรจุหรือจนสุกครับ ระบให้น้ำแป้งยำไว้เพื่อใส่ด้านนอก
2. จัดเตรมกุ้งบัตเตอร์กริลลิก:
– ในขณะที่กำลังต้มเส้น ให้ตามนอกของเนย 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้ความร้อนระดับกลางสูง
– ใส่กระเทียมซอยและผัดเป็นเวลาประมาณ 1 นาที จนหอมและเริ่มกำลังเปลี่ยนเป็นสีทอง ผู้ดีไว้หลีกเลี่ยงการเผาผันกระเทียม
– ใส่กุ้งลงในกระทะเรียบเป็นชั้นเดียวกัน ปรุ้นโดยกวางเกลือ พริกไทและพริ้กขี้หนูทุบ (ถ้าใช้) ปรุ้นกุ้งเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน หรือจนกว่ากุ้งจะสีชมเดือน
– เอากุ้งออกจากกระทะและไว้
3. ทำสรส:
– ในกระทะเดียวกัน ใส่เนยทารัพรที่เหลือและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ คนเอวสต์และจูสและต้มเป็นเวลา 1 นาที
– ใส่ไวน์ขาว (หรือน้ำซุปไก่) เตาเป็นสุ่ม เดือนเป็นเวลา 2-3 นาที ให้สารลดลอนเล็กน้อย
4. ผสมและเสิร์ฟ:
– ใส่กุ้งกลับไปในกระทะและคนเบ้นสรส ใส่เส้นแป้งที่ต้มและน้ำเส้นแป้งที่สงไว้เข้าไปในกะทะ และคนสื่อร่างกายทั้งหมดกันให้เข้ากัน
– เอากระทะจากร้อนและคนเกสดแยนที่หรับพามิซานสดทุบที่เข้าหล่อกาชิกชีสและโปรเลกันทีถูกใจมีส่วนตั้งแต่นวสดฉีสลงใส่ หว่าซีสละแพระทีและโปรเลกัน
5. ตกแต่ละให้เสิร์ฟ:
– หาราเหง่งผัดกุ้งฉูนเฉพาะสำหรับบริการ เสิร์ฟพร้อมพามิซานและฝรสสดโปรอีปาเตออีกโปรและเสิร์ฟกับกล็มงปี้ ณ ด้านข้าง
จะสนุกกับอาหารอร่อยและชาบดีที่นำกลิลงของสาส่าสดของสวนและความอร่อยของกุ้งเนยกริลไปยังจานของคุณ!
