Thai: กุ้งผัดพริกไทยพุนกลิ้ง: การผสมรสชาติร้อนและหวาน

ข้าวผัดกุ้งถั่วพลับพา: การผสมรสชาติระหว่างความร้อนและความหวานอย่างลงตัว

ข้าวผัดกุ้งถั่วพลับพาเป็นอาหารที่อร่อยที่สร้างสรรค์การผสมรสชาติของถั่วพลับพุ่มพวงที่เผ็ดร้อนและน้ำซอสหวานเหลวได้อย่างลงตัว เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายทำเป็นเวลาสั้น ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับอาหารเย็นที่ง่ายและไม่สลายรสชาติ กุ้งถูกเคลือบและปรุงอย่างลงตัว พิสูจน์ว่ามันอร่อยและปรุงสุกอย่างลงตัว

ส่วนผสม:

• 1 ปอนด์ กุ้ง ถอดเปลือกและเปลือกออก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 หัวหอมใหญ่ ซอยบางๆ
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• 1 หัวพริกหวานแดง ซอยบางๆ
• 1 หัวพริกหวานเขียว ซอยบางๆ
• 2-3 หัวพริกจาลาเพนโน ซอยบางๆ
• 1/4 ถ้วย ซีอิ๊ว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสุกีหรี
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
• 1/4 ถ้วย น้ำ
• ข้าวสวย สำหรับเสิร์ฟ
• หัวหอมใหญ่ซอย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ:

1. หมั่นกุ้ง: ในชามผสม ผสมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง น้ำสุกีหรี และแป้งข้าวโพด คนจนเหลวประมาณ ใส่กุ้งลงในชามและคอทกุ้งให้ทั่วถึง ปล่อยให้มารินเนตอครบ 15 นาที

2. เตรียมผัก: ในขณะที่กุ้งกำลังมารินตั้งใส่หอมใหญ่ พริกหวานแดงและพริกจาลาเป็นชิ้นบางๆโดยละเอียด

3. ปรับปรุงกุ้ง: ร้อนน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะใหญ่หรือกรวยที่ใช้ในการย่างชุอเพิ่มขึ้นเป็นความร้อนชามทังกุ้งและย่างกุ้งจนมีสีชมพาสแดงโปไดสีขาว ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน และวางกุ้งเค้าออกจากกระทะไว้ให้เข้ากับ

4. ผัดผัก: ในกระทะเดิมเพิ่มน้ำมันพืชช้อนโต๊ะที่เหลือและใส่หอมใหญ่ กาโรกและพริกจาลาะเจาะ และผัดเทประมาณ 5-6 นาทีจนนุ่มแต่ยังคงกรอบ

5. ผสมและปรุง: นำกุ้งกลับไปสู่กระทะและเทน้ำมารินเนตเหลือทั้งหมด คนเคลือบส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำ 1/4 ถ้วยและคนผสมเป็นข้างที่ชา ปรุงประการอีก 2-3 นาที จนซอสหรแลมและเหนื่อย

6. เสิร์ฟ: เสิร์ฟข้าวผัดกุ้งถั่วพลับพาลงในข้าวสวย ตกแต่งด้วยหอมใหญ่ซอยสำหรับใช้ให้เพิ่มรสชาติและสีสัน

สนุกกับข้าวผัดกุ้งถั่วพลับพาด้วยความสมดุลของความร้อนและความหวาน ทำให้ทุกคำเป็นการรับรสของอาหารแตกต่างกัน