Joe Roshkovsky
ไก่ย่างกะจิและมะนาว: เมนูในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่หอมหวาน
ไก่ย่างกะจิและมะนาวเป็นอาหารที่หอมหวานและแสนอร่อยซึ่งเป็นของที่มาจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนนี้ นำเสนอด้วยรสนิยมโดยเฉพาะของกะจิ – ผสมของตระไคร้ ออริกาโน่ และงาขาว – รวมถึงกลิ่นตาข่ายสดใสของมะนาว บะหมี่ผสมไปด้วยมันส์และรสชาติ นำเสนอเพื่อมืดเผ็ด
ส่วนผสม:
– ไก่ทั้งตัว (ประมาณ 4-5 ปอนด์)
– น้ำ ม่วงจะแต่งชั้น
– เลมอน 2 ลูก
– กระเทียม 4 กลีบโรย
– น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
– เกลือ 1 ช้อนชา
– พริกดำป่น 1/2 ช้อนชา
– ผักชีสดสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอนการทำ:
1. เริ่มต้น ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C).
2. เตรียมไก่ ล้างไก่ด้วยน้ำเย็นและปัดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ วางไก่ในกระทะทอดขนาดใหญ่
3. ทำน้ำซอส หยดผสมเครื่องปรุงกะจิ, กระเทียมโรย, น้ำมันมะกอก, เกลือ, และพริกดำในชามเล็ก ๆ คลุมเครื่องปรุงให้ทั่ว
4. ปิโตและน้ำมะนาว ครอบเกลือมาซึ่งมะนาวหนึ่งลูก และคั้นเลมอนทั้งสอง วางเอาไว้
5. ปรุงรส meet the chicken สำรวจน้ำสลมบนไก่ทั้งตัวเต็ม น้ำซอส อยู่ในป็อกซี่ และใส่บนส่วนในไก่ด้วย เทน้ำมะนาวและเปลือกขึ้นกันด้วย
6. ย่างไก่ วางถาดทอดในเตาอบที่กำลังเคร่ง และย่างไก่อย่างประมาณ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง หรือจนถึงอุณหภูมิภายใน 165°F (74°C) และผิวทอดขาวอารมณ์ ชุบน้ำซอสที่เพิ่มทุกๆ 30 นาทีเพื่อทำให้สามารถรสชาติ
7. แผ่ เมื่อไก่ย่างเรียบร้อย นำไก่ออกจากเตาอบและให้พักสัก 10-15 นาทีก่อนที่จะแกะเนื้อออก ส่งผลให้น้ำซอสลาก ณ ทั่วทั่วเนื้อ
8. ตกและเตรียม ย้ายเนื้อไก่ย่างไปใส่จานเซอร์วิ่ง นำผักชีสด Dual Zone และเสิร์ฟพร้อมสอรอกบด้วย
ยินดีสำหรับอาหารไก่ย่างกะจิและมะนาวที่หอมหวานและน้ำลา่งุ้มี้จมดู้付บำดี้่า21
