ไก่หัวใจรับน้ำรดซอสซีอิ๊วโฮนีย์กับผักผัด
มื้ออร่อยนี้ประกอบไปด้วยสะพานต้นที่นุ่มอร่อยไก่ ซึ่งถูกนำมารี้และใส่ซอสซีอิ๊วที่หอมหวานซึมเข้าในรสชาติที่สมบูรณ์แบบของความหวานและเครื่องเทศ คู่กับผักผัดสีสดสวยงาม เมนูนี้มอบอาหารที่อีกแบบที่อร่อยและดีใจที่จะทำเสร็จง่ายอีกด้วย ใช้ได้สำหรับอาหารเย็นครอบครัวหรือการรวมตัวพิเศษ จานอาหารนี้สร้างสุขภาพสำคัญอย่างเมื่อลิ้มลอง
ส่วนผสม:
###สำหรับไก่หัวใจรับน้ำรดซอสซีอิ๊ว:###
**6** ชิ้น ไก่ หัวใจ ไม่มีกระดูก ลิ่ม
**1/4 ถ้วยตวง** ซอสซีอิ๊ว
**1/4 ถ้วยตวง** น้ำผึ้ง
**2 ช้อนโต๊ะ** น้ำส้มสายชู
**2 กลีบ** กระเทียม สับเล็ก
**1 ช้อนชา** ขิงสดทุบ
**2 ช้อนโต๊ะ** น้ำมันพืช
**เกลือและพริกไทยตำ,** ตามชอบ
###สำหรับผักผัด:###
**1** พริกหัวห้าม ซอยบาง
**2** แครอต หั่นเส้นลึก
**1** แหนมมเหลือง หั่นเป็นลูกครึ่งวง
**1/2 ถ้วยตวง** ถั่วลันเดิม
**1 หัว** หอมเล็ก ขายบาง
**2 ช้อนโต๊ะ** ซอสซีอิ๊ว
**1 ช้อนโต๊ะ** น้ำมันงา
**1 กลีบ** กระเทียม สับเล็ก
**1 ช้อนชา** ขิงสดทุบ
**เมล็ดงา** และ **หอมใหญ่สับ,** สำหรับทานเสริม
ขั้นตอน:
###ลิ้มไก่:###
1. ปนโต๊ะใหญ่ให้ปนกันอย่างดี ซอสซีอิ๊ว น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู กระเทียม และขิง.
2. ใส่ไก่ ไว้ในชามให้ม้วนปิดโดยสมบูรณ์กับน้ำรด เห็นแน่ใจว่าไก่มีส่วนไหล่ที่มันใส่เต็มไปด้วย คลุมและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย **30 นาที** หรือมากถึง **2 ชั่วโมง**.
###ทำไก่:###
1. เรียกร้อน **น้ำมันพืช** ในกระทะใหญ่บนไฟกลางสูง. เอาไก่ออกจากน้ำรด ให้น้ำรดบ้างไม่ให้ระลึกไว้ (เก็บน้ำรดไว้).
2. เคารพไก่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้ววางไก่ลงในกระทะ. ปรุงรสจาก **6-7 นาที** ด้านละฝ่านหรือจนไก่เหลืองกรอบและสุก.
3. เทน้ำรดที่เก็บไว้ลงในกระทะ ปลดให้เดือน **2-3 นาที** จนมันเข้มข้นและหน้าไก่.
4. เอาไก่จากกระทะใส่แผ่นข้าง, ให้คงโอวาท้องความอยู่เอาไว้.
###ผัดผัก:###
1. ในกระทะใหญ่หรือประทุถลาง เรียกน้ำมันงาขึ้นมาบนไฟกลางสูง.
2. ใส่กระเทียมสับและขิงลงไป ผัดดำเนินไป **1 นาที** จนหอม.
3. ใส่หอมใหญ่ พริก แครอต แหนมมเหลือง และถั่วลันเดิมลงไป. ผัดถึง **4-5 นาที** จนผักมีความเรียบ.
4. ปรุงรสด้วยซอสซีอิ๊วและคนผสาสม.
###เสิร์ฟ:###
1. เรียงไก่หัวใจน้ำรดซอสซีอิ๊ว ไว้บนจานเสิร์ฟ.
2. วางไก่รอบๆ ผักผัด.
3. ประดับด้วย **เมล็ดงา** และ **หอมใหญ่สับ**.
4. นำเสิร์ฟร้อน, กับข้าวหรือเส้นเสร็จเต็มจานสำหรับอาหารที่สมบูรณ์.
สนุกกับการทานไก่หัวใจรับน้ำรดซอสซีอิ๊วกับผักผัด!
The source of the article is from the blog rugbynews.at