Seweryn Dominsky
ไก่อบกระเทียมและสมุนไพร
สนุกกับรสชาติหอมหวานของไก่อบกระเทียมและสมุนไพร อาหารคลาสสิกที่ผสมผสานรสชาติของชิ้นไก่นุ่มอ่อน กับสมุนไพรสด กระเทียม และลิมอน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารหลักที่อ่อนอบและอร่อยที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นในครอบครัวหรืองานพิเศษ อาหารนี้เข้ากับอาหารข้างหลายชนิด เช่น ผักย่างอบ มันสำปะหลังบดหรือสลัดสด
ส่วนผสม:
– ไก่ทั้งตัว (ประมาณ 4-5 ปอนด์) ล้างและเช็ดแห้ง
– หัวกระเทียม ตัดครึ่ง
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1 ลิมอน ซliced
– 1 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่สด ซอย
– 1 ช้อนโต๊ะ ไทม์สด ซอย
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– 1 ถ้วยน้ำซุปไก่หรือไวน์ขาว (ตัวเลือกสำหรับครอบ)
วิธีทำ:
1. เรียกอบเป็นอุณหภูมิ 375°F (190°C).
2. วางไก่ทั้งตัวบนถาดอบหรือถาดอบขนาดใหญ่.
3. ทาน้ำมันมะกอกลงบนไก่ทั้งตัว ตรงให้ทั่ว.
4. ใส่เกลือและพริกไทยตามรสชาติทั้งในและนอก.
5. ใส่หัวกระเทียมตัดครึ่งและลิมอนเล็กๆลงในช่องท้องของไก่ จัดเลิศลิมอนที่เหลือๆรอบไก่ในถาด.
6. โรยโรสแมรี่และไทม์บางๆลงเป็นพื้นที่ทั่วไปของไก่.
7. หากใช้ ราดน้ำซุปไก่หรือไวน์ขาวรอบลำตัวไก่เพื่อเพิ่มความชื้น (ตัวเลือก).
8. วางถาดอบในเตาอบที่เรียกไว้แล้ว อบประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในของไก่ตะวันชนิดจะถึง 165°F (74°C) และผิวจะเส้นทองและกรอบ ราดน้ำซุปตัวไก่เป็นประจำเพื่อรักษาความชื้น.
9. เมื่ออบเสร็จ ดึงไก่ออกจากเตาอบ ปล่อยให้พัก 10-15 นาทีก่อนแล้วสับ.
10. เสิร์ฟไก่อบกระเทียมและสมุนไพรพร้อมอาหารข้างที่ชอบและเพลิดเพลินไปกับ.
ไก่อบกระเทียมและสมุนไพรนี้ไม่เพียงที่ให้ความปลอดภัยและอร่อยแต่ยังง่ายต่อการเตรียม เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเย็นที่น่าตื่นตาตื่นใจที่จะประทับใจไม่ใคร.
