Karol Smith
ไก่จาเมกานเจิ้ร์กกับมะม่วงซัลซ่า
ไก่จาเมกานเจิ้ร์กกับมะม่วงซัลซ่าเป็นเมนูที่สดใสและอุดมด้วยเอสเซนซ์ที่นำรสชาติของแคริบเบียนมาสู่โต๊ะอาหารของคุณ วัตถุประสงค์จากเอสเซนซ์เจิ้ร์กที่หอมหวานและไฟร้อนเข้มข้นนับตั้งแต่กับรสหวานและกรอบของมะม่วงซัลซ่าสดๆ สร้างความสวยงามในทุกทาน สำหรับอาหารเช้า บาร์บีคิว หรือเลิศยในอาหารครอบครัว
ส่วนผสม:
สำหรับไก่จาเมกานเจิ้ร์ก: ###
– 4 เต้าหู้ไก่สำหรับปราร์ม
– 3 ช้อนโตชินเจิ้ร์ก
– 2 ช้อนโตน้ำมันมะกอก
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– น้ำมะนาวจาก 1 ลูก
สำหรับมะม่วงซัลซ่า: ###
– 1 ลูกมะม่วงใหญ่สุกดี สับเละไล่เมล็ดลูกและหั่นละเอียด
– 1/2 ลูกพะโล้แดง, สับเล็ก
– 1/4 หัวใหญ่หั่นละเอียด
– 1 ลูกขี้หนูพริก, ถอดเมล็ดและสับเล็กๆ (ปรับตามรสชาติ)
– น้ำมะนาวจาก 1 ลูก
– 2 ช้อนโตผักชีสดสับเล็ก
– เกลือตามรสชาติ
ขั้นตอน:
1. เตรียมไก่:
1.1. ในชามใหญ่ ผสมเจิ้ร์กชีพ, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยและน้ำมะนาว เบาะแผ่
1.2. ใส่เต้าหู้ไก่ลงในชาม แน่ใจว่าแต่ละชิ้นทุกชิ้นถูกคลุกหูกับเจิ้ร์ก
1.3. ปิดถุงพลาสติกบนชามและหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือตามความเหมาะสมสำหรับรสชาติสูงสุด
2. ทำให้เสร็จจากไก่:
2.1. เรียกสุดให้เส้นทางหรือกริลไฟตั้งค่าอุณหภูมิกลาง
2.2. เมื่อร้อนแล้ว วางเต้าหู้ไก่ลงบนกริลแล้วปรุงปรุง 6-7 นาทีต่อด้านหรือจนไก่สุกและมีเส้นขอบกริลที่หล่นหล่ออยู่
2.3. เอาไก่ออกจากริฟและปล่อยให้อย่างน้อย 2-3 นาที
3. เตรียมมะม่วงซัลซ่า:
3.1. ในชามขนาดกลาง ผสมมะม่วงสับ, พะโล้แดง, หัวใหญ่, ขี้หนูพริก, น้ำมะนาว และผักชีสด
3.2. คนให้ดีรวมกัน ลอยเลยตามรสชาติ, หรือปรับตามความต้องการ
4. เสิร์ฟ:
4.1. สับเต้าหู้ไก่เจิ้ร์กสันทอนและจัดบนจานเสิร์ฟ
4.2. ส่งมะม่วงซัลซ่าสดๆๆ ลงบนเต้าหู้ไก่
4.3. เสริชด้วยผักชีเพิ่มเพอร์ต้องการและเสิร์ฟจากนั้นเลย
สนุกกับรสชาติผสานระหว่างรสจัดกับของพร้่น้ในนี้ไก่จาเมกานเจิ้ร์กกับมะม่วงซัลซ่า!
