Karol Smith
ประเทศโปรวังคินวัวและยำไผ่: อาหารเย็นเสร็จแล้วที่อุดมด้วยแรงงานและวัสดุในท้องทะเลกลาง
“`html
ความอร่อยนี้ Provencal Quinoa and Vegetable Bake เป็นอาหารที่มีประโยชน์และปรากฏด้วยรสชาติแถบท้องทะเลกลาง มีข้าวโควิโนนาที่อุดมด้วยโปรตีนและผักประเภทต่าง ๆ ที่สีสันหลากหลาย อาหารนี้เหมาะสำหรับอาหารครอบครัวหรือปาร์ตี้ ใส่สมุนไพรหอมเช่นเทียมและโรสแมรี่ เพื่อเพิ่มความลึกลับและกลิ่นหอมในสูตร อาหารนี้ไม่เพียงแต่จะเน้นทานอย่างดีต่อสุขภาพ แต่ยังสัญญาให้รสชาติที่จะย้ายสถานที่คุณมายังชนบทของ Provencal
ส่วนผสม:
– 1 ถ้วย ข้าวโควิโนนา
– 2 ถ้วย น้ำส้มควันไม้
– มะแม 1 ผล หั่นเป็นชิ้น
– ลูกแก้ว 1 ผล หั่นเป็นแท่ง
– พริกหวัดแดง 1 ผล หั่นเป็นชิ้น
– พริกหวัดเหลือง 1 ผล หั่นเป็นชิ้น
– หอมแดง 1 หั่นเป็นชิ้น
– กระเทียม 3 กลีบ ซอย
– กระป๋อง (15 ออนซ์) มะเขือเปราะ หั่นเป็นชิ้น
– 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก
– 1 ชช ต้มกระวน
– 1 ชช โรสแมรี่แห้ง
– 1 ชช โรคแบซิล
– 1/2 ชช เกลือ
– 1/4 ชช พริกดำ
– 1 ถ้วย ชีสโมซาเรลล่าต้ม
– 1/4 ถ้วย ชีสปาร์เมซานสำหรับนวด
– ใบโหระพาสดแต่งหน้า
ขั้นตอน:
- เรือนอบกว่า 375°F (190°C).
- ในหม้อกึ่งปริมาณกลาง ล้างข้าวโควิโนนาให้สะอาดด้วยน้ำเย็น คลุกเข้ากับน้ำส้มควันไม้ และปรุงสุกลงไฟ เคี้ยวเอารส 15-20 นาทีจนข้าวโควิโนนาสุกและน้ำสุกซึม เรียบด้วยส้อมและวางไว้
- ในขณะที่ข้าวโควิโนนากำลังปรุง จัดเตรียมผักให้พร้อม ในชามขนาดใหญ่ คลุกขั้นรสต่าง ๆ กับหั่นเป็นชิ้น มะเขือเปราะ ลูกแก้ว พริกหวัดแดง พริกหวัดเหลือง และหอมแดง ผสมกระเทียม น้ำมันมะกอก ต้มกระวน รอสแมรี่ อบิท ขลุกโดยใช้ส้อม
- กระจัดผักแล้วชักให้หกลิบส่องในถาดอบ อบในอ่างอบที่เร็มนี้อย่าง 25-30 นาทีหรือจนผักสุกและมีสีน้ำตาลอย่างเล็กน้อย คนละทำในการอบครั้มทางกลางของเวลาที่อบ
- ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมข้าวโควิโนนาที่ปรุงไว้กับผักที่อบและมะเขือเลาะ เคลือบเข้าด้วยกัน
- โอนผสมข้าวโควิโนนาและผักใส่ถาดอบที่หย่ามัน โร่ที่เชยสมูทเมลลาต์ต้ม และ ชีสปาร์เมซานลงบนไป
- อบในอ่างอบอีก 15-20 นาทีหรือจนที่ชีสละลายและมีแอบทองสีที่มีลายลักจมนเบาดี
- เอาออกจากอ่างอบและปล่อยให้เย็น ก่อนมีการเสิร์ฟเติมใบโหระพาสดแต่งหน้า หากต้องการ
สนุกกับ Provencal Quinoa and Vegetable Bake ของคุณ!
“`
