Mariusz Lewandowski
ขนมปังเต้าหู้แสนอร่อยกับเฟต้าและมะกะโนอลีฟสีแดง
“`html
ขนมปังเต้าหู้แสนอร่อยกับเฟต้าและมะกะโนอลีฟสีแดงเป็นเมนูไทยกลางที่น่าตื่นเต้นซึ่งผสานรสชาติหอมหวานของส่วนผสมเครื่องเทศ za’atar, ความนุ่มนวลของเนยมะกะหอย feta และรสชาติอร่อยของมะกะโนอลีฟสีแดง ใช้เป็นอาหารว่างหรืออาหารเบา ขนมปังนี้ให้รสชาติและลักษณะของรสชาติที่น่าตื่นเต้นที่มั่นใจว่าจะปลุกใจคุณจากรสชาติของรสชาติ
ส่วนผสม:
– แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
– เกลือ 1 ช้อนชา
– น้ำตาล 1 ช้อนชา
– ยีสต์แห้งเชื่อเริ่มเมื้อ 1 ช้อนชา (1 ซอง)
– น้ำอุ่น 2/3 ถ้วย
– น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
– เครื่องเทศ za’atar 3 ช้อนโต๊ะ
– ชีสเฟต้าบด 1/2 ถ้วย
– มะกะโนอลีฟสีแดงโอร่า 1/2 ถ้วย หั่นครึ่ง
– ผักแพร์รับชิ้น (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำ:
1. เตรียมส่วนผสมขนมปัง:
– ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำอุ่น, น้ำตาล และยีสต์ ปล่อยให้เกิดฟองเบียร์เป็นเวลาประมาณ 5 นาที
– ใส่แป้งและเกลือลงไปในส่วนผสมของยีสต์ คนให้เข้ากันจนเป็นแป้ง
– นวดแป้งบนพื้นที่หยอดนุ่มละเอียดในเวลาประมาณ 5-7 นาที
– วางแป้งในชามที่หยดน้ำมันเล็กน้อย ปิดด้วยผ้าชุบเปียก หรือปล่อยให้ไปในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนขนาดของแป้งเพิ่มขึ้นครึ่งหลัง
2. เรียกร้อยอุณหภูมิ:
– เรียกร้อยอุณหภูมิอบถึง 475°F (245°C). วางล้อขนาดใหญ่หรือชีทอบแจกลวงในอบเพื่อให้อุณหภูมิ
3. จัดรูปขนมปัง:
– กรีดแป้งที่ขึ้นเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
– กลวยคลุ้มลงเป็นรูปที่ยาวบนผิวนอกที่คลุ้มแป้ง
4. เตรียมเตาปูน:
– ทาแต่ละชิ้นแป้งด้วยน้ำมันมะกอก โรยเครื่องเทศ za’atar หนาทั่วทั้งผิว
5. อบขนมปัง:
– ย้ายขนมปังไปยังล้ออบที่ตั้งอุณหภูมิมาที่หรือชีทอบที่หวนแล้ว
– อบเป็นเวลาประมาณ 10-12 นาที หรือจนขอบสีทองและกรอบ
6. เพิ่มส่วนผสม:
– นำขนมปังออกจากเตาและกระจายชีสเฟต้าลบรวมกับมะกะโนอลีฟสีแดงโอร่าด้านบน
– เข้าให้ตกเร็วไปยังอบเพิ่มเติมเป็นเวลา 2-3 นาที หรือจนชีสทำละลายเล็กน้อย
7. ว่าทองและเสิร์ฟ:
– นำออกจากเตาและตกแต่งด้วยผักแพร์รับชิ้น
– เสิร์ฟอุ่นและเพลิดเพลินกับขนมปังเต้าหู้แสนอร่อยกับเฟต้าและมะกะโนอลีฟสีแดงของคุณ!
เมนูนี้ที่เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมหนุ่มเหมาะสำหรับแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัว อร่อยเป็นต้น นำมาใช้เป็นอาหารสำคัญหรือรองรับด้วยซุปหรือสลัดที่คุณชื่นชอบสำหรับอาหารเสริมที่เต็มตามท้องที่สมบูรณ์แบบ
“`
