John Washington
แป้งกว่าฟักทองน้ำปลา: ของหวานอร่อยสดชื่นสำหรับฤดูใบไม้ร่วง
แป้งกว่าฟักทองน้ำปลาเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ผสมรสหวานจากฟักทองและรสชาติเหมือนคาราเมลจากน้ำปลารวมเข้าด้วยกัน แป้งนุ่มละมุนนี้ผสมเครื่องเทศอย่างลงตัวและมีฉันท์คาราเมลที่อร่อยหอมที่ทำให้มันเป็นของหวานที่สมบูรณ์สำหรับการรวมตัวในฤดูใบไม้ร่วง
ส่วนผสม###
สำหรับน้ำปลา:
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำ 1/4 ถ้วย
สำหรับแป้ง:
ฟักทองบดแบบดอง (15 ออนซ์)
นมข้นข้นบดแบบดอง (12 ออนซ์)
นมข้นหวานบดแบบดอง (14 ออนซ์)
ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
ผลไม้มะอกซอย 1/2 ถ้วย
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ขิงป่น 1/2 ช้อนชา
โมสก์ป่น 1/4 ช้อนชา
ชัลเลอร์ป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำวานิลลา 1 ช้อนชา
ขั้นตอน###
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำปลา
1. ในกระทะขนาดกลางบนไฟกลาง ผสมน้ำตาลและน้ำ
2. คนส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย จากนั้นปลดมือ มัดตัวต่อท้ายจนกว่าจะเป็นสีเข้มทอง
3. เทน้ำปลาลงในถาดอบกวางเส้น 9 นิ้ว หมุนให้ทันทีเพื่อคร่อมพื้นหมุนเป็นระเบียบ วางไว้ให้เย็นและแข็ง
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมของแป้ง
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องฟาเรนไฮต์ (175 องฟาเรนไฮต์)
2. ในเครื่องปั่น ผสมฟักทองบดแบบดอง, นมข้นข้นบดแบบดอง, นมข้นหวานบดแบบดอง, ไข่, ผลไม้มะอกซอย, อบเชยป่น, ขิงป่น, โมสก์ป่น, ชัลเลอร์ป่น และน้ำวานิลลา ปั่นจนเนียน
3. เทส่วนผสมของแป้งลงทับน้ำปลาในถาดอบ
ขั้นตอนที่ 3: อบแป้ง
1. วางถาดอบในจานอบขนาดใหญ่ กรอกน้ำร้อนลงในถาดขนาดใหญ่จนประมาณครึ่งด้านของถาดอบ เพื่อสร้างอ่างน้ำ
2. ย้ายถาดไปอบด้วยความระมัดระวังไปที่เตาอบที่เตรียมไว้ ลงอบประมาณ 60 นาที หรือจนแป้งกำลังตั้งแต่ยังมีการเขย่าบางน้อยที่ศูนย์กลาง
3. เอาแป้งออกจากอ่างน้ำแล้วปลอดให้เย็นลงอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปเรียกแช่ให้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือตอนกลางคืน
ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟแป้ง
1. เพื่อรอดเป็นส่วนใหญ่ของการบริการ ผ่ากรีดด้านของแป้งเพื่อความผ่อนคลาย วางจานบริการลงไปบนถาดอบและกลับหัวขึงอย่างรวดเร็ดและระวัง
2. แป้งควรพลิกออกได้โดยอิสระและน้ำปลาจะมีรสชาติอร่อยตามท้อง
3. หั่นและเสิร์ฟเย็นๆ บริการพร้อมได้รับเสริมด้วยผลไม้มะอกซอยเพิ่มพูนที่ต้องการ
สนุกกับแป้งนุ่มหวานอร่อยจากฟักทองกับน้ำปลาในงานเฉลิมฉลองฤดูใบไม้ร่วงของคุณ!
