แจมบะไลย่า: อาหารสาธิตที่มาพร้อมกับรสชาติเข้มข้นจากภาคใต้ที่น่าตีใจ
แจมบะไลย่าเป็นอาหารจานหลักของลุยซิแอน่า ผสมผสานส่วนประกอบจากอาหารต่าง ๆ จากสเปน ฝรังเซ และแอฟริกา อาหารที่มาพร้อมรสชาติเข้มข้นจากการผสมผสานของเนื้อปลาไก่, ไส้กรอก, และกุ้งปลา อาหารจานเดียวที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยรสชาติ และเหมาะสำหรับทุกโอกาส ความผสมของข้าว, ผัก และเครื่องเทศที่สดใหม่ช่วยทำให้แจมบะไลย่าเป็นอาหารที่อบอุ่นและแสนอร่อยที่น่าปลื้มใจ
### ส่วนประกอบ:
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1 ปอนด์เนื้อไก่, หั่นเป็นชิ้น
– 1 ปอนด์ไส้กรอกอันดูย์, ซอยบาง
– 1 ปอนด์กุ้งใหญ่, ปอกเปลือกและเอาเส้นเอาเวน
– 1 หัวหอมใหญ่, ซอย
– 1 เม็ดพริกหวาน, ซอย
– 2 ต้นขึ้นฉ่าย, ซอย
– 4 กลีบกระเทียม, ซอย
– 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเปราะสับ
– 2 ถ้วยน้ำซุปไก่
– 1 ถ้วยข้าวรี
– 2 ช้อนชาผงปรุงรสตรีโอล
– 1 ช้อนชาหญิงเทม
– 1 ช้อนชาโอเรกาโน
– 1 ใบใบชะนี
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– 3 ต้นหอมเallิ้ง, ซอย (สำหรับแต่งหน้า)
– ผักชีสดสับ (สำหรับแต่งหน้า)
### ขั้นตอนการทำ:
1. เตรียมส่วนประกอบ: ให้แน่ใจว่าเนื้อปลาไก่, ไส้กรอก, หรือกุ้งได้ถูกหั่นเป็นชิ้นหรือเปลือกและเอาเส้นออกตามที่ต้องการ ซอยหอมใหญ่, พริกหวาน, และขึ้นฉ่าย เตรียมกระเทยมซอย
2. ปรุงเนื้อไก่: ในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะเหลวสีดำ, ใส่น้ำมันมะกอก และอุ่นเป็นอุณหภูมิกลางขึ้น ใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้น และทอดจนสีเหลืองทั้งหมด เอาเนื้อไก่ออกจากหม้อแล้ววางไว้ด้านข้าง
3. ทอดไส้กรอก: ในหม้อเดียวกัน, ใส่ไส้กรอกอันดูย์ที่ซอยบาง ปรุงจนสีน้ำตาล แล้วเป็นเส้น
4. ผัดหอม: เพิ่มหอมใหญ่, พริกหวาน, และขึ้นฉ่ายลงในหม้อ ผัดจนผักนุ่ม, ประมาณ 5-7 นาที เติมกระเทยมซอยลงไปและผัดอีกอีก 1 นาที
5. ผสานส่วนประกอบ: นำเนื้อไก่และไส้กรอกที่ซอยเข้าไปย้อนกลับในหม้อ คนลงมะเขือเปราะสับ (พร้อมน้ำ) น้ำซุปไก่, ข้าว, ผงปรุงรสตรีโอล, เทม, โอเรกาโน, ใบชะนี, เกลือ และพริกไทย ค่อยเรน่งให้เดือนบะจ้า
6. ต้ม: ลดไฟให้ต่ำ, ปิ้นให้ปิ้นให้ปิ้นเกือบ 20 นาที, หรือจนข้าวสุกและเหลือน้ำในหม้อมากที่สุด คนเบาเบาเพื่อหลีกเลี่ยงการติด
7. เพิ่มกุ้ง: ใส่กุ้งเพื่อร่วมคน ครึ่งหน้าหน้าหน้าหน้าหน้าหน้าหน้าหน้าปรุงเท่าที่แต่เป็นสีชมพู
8. สินแล้ว: เอาใบชะรียบอออก ปรุงรสมากได้
9. แต่งหน้าและเสิ่ง: หน้าเจมบัสื่ลงด้วยหอมหัวเallันเทียงและผักชีสดสับ ปรุงร้อน
ติดใจกับ Jambalaya อร่อยน่ากิน—คุณได้ทำเมนูจานหลักภาคใต้ที่น่าตีใจที่จะทำให้ทุกคนประทับใจ!
The source of the article is from the blog oinegro.com.br