Thai: แครอทฟริตเตอร์พร้อมนํา้เย็นลีมอนและโยเกิร์ตดิลล์: อร่อยกรอบและหอมหวาน

แปลไทย

อาหารเย็นทอดสำปะหลังด้วยน้ำมันกระเทียมและเกลือเลมอน: อร่อย กรอบ และหอมหวาน

“`html

อาหารเย็นทอดสำปะหลังนี้จะนำเสนอรสชาติสดชื่นของน้ำมันสำปะหลังในฤดูร้อนด้วยเสร็จสมบูรณ์ คู่กับน้ำจิ้มสดใสลามอนและกลิ่นมะระ เข้ากันทำให้มันเหมาะทั้งเป็นอาหารว่าง อาหารด้าน หรือแม้แต่มื้อเบาๆ ความงามของน้ำมันสำปะหลังที่กรอบและน้ำจิ้มโยเกิร์ทสดชื่นทำให้อาหารนี้เป็นอาหารที่จำไม่ลืม

ส่วนผสม ###

สำหรับอาหารเย็นทอดสำปะหลัง:
– ซูคกินีขนาดกลาง 4 ลูก, บด
– เกลือ 1 ช้อนชา
– หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว, สับละเอียด
– กระเทียม 2 กลีบ, ซอย
– ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, ตี
– แป้งสาลีทั้งประมาณครึ่งถ้วย
– พาเมซานชีส ที่บดประมาณครึ่งถ้วย
– สมุดสด ที่สับบดประมาณครึ่งถ้วย (เช่นผักโปรวไล, มะระ, ต้นหอม)
– เปลือกมะนาวของ 1 ลูก
– พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
– น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

สำหรับน้ำจิ้มโยเกิร์ทลามอน:
– โยเกิร์ทกรีกปกติ 1 ถ้วย
– น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
– เปลือกมะนาวของ 1 ลูก
– มะระสดสับบด 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือและพริกไทยตามต้องการ

ขั้นตอน ###

เตรียมอาหารเย็นทอดสำปะหลัง:

1. วางซูคกินีบดในกระทะลขว้าวและโรยเกลือ 1 ช้อนชา ปลายกระบอกลงไป 10 นาทีเพื่อช่วยทำให้น้ำออก
2. หลังจาก 10 นาที กดออกน้ำมากที่ที่สุดจากซูคกินีโดยใช้ผ้าขนหม่าหรือผ้าขนไก่
3. ในชามใหญ่ผสมซูคกินี, หอมแดงสับละเอียด, กระเทียมสับละเอียด, ไข่ตี, แป้งสาลี, พาเมซานชีส, สมุดสด, เปลือกมะนาว, และพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน
4. ความร้อนใช้น้ำมันมะกอกประมาณสองช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ในอุณหภูมิกลาง
5. กอดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะของส่วนผสมซูคกินีสำหรับแต่ละขอเตอร์และกดให้น้อยลงอยู่ในกระทะที่ร้อน
6. ทอดอาหารเย็นสำปะหลังประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน หรือจนกว่าจะเหลือแบราว อาจต้องทำเป็นกลุ่มๆ โดยต้องเติมน้ำมันมะกอกตามต้องการ
7. ย้ายอาหารเย็นสำปะหลังที่ทอดไปวางไว้ในถาดจากกระดาษชำระน้ำมันเกิน

เตรียมน้ำจิ้มโยเกิร์ทลามอน:

1. ในชามขนาดเล็กผสมโยเกิร์ทกรีก, น้ำมะนาว, เปลือกมะนาว, มะระสดสับบด, เกลือ, และพริกไทย คนให้เข้ากัน
2. เสิร์ฟอาหารเย็นทอดสำปะหลังที่อุ่นพร้อมใช้กับน้ำจิ้มโยเกิร์ทลามอนเป็นทางเลือน

เคล็ดลับ:
– แน่ใจว่าสั่นน้ำมะนาวออกมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เพื่อให้อาหารเย็นทอดกรอบ
– อาหารเย็นสำปะหลังสามารถเก็บความร้อนไว้ในเตาที่ตั้งไฟต่ำถ้าคุณต้องทอดเป็นกลุ่มๆ
“`

สนุกกับอาหารรสชาติกรอบและสดชื่นของอาหารเย็นทอดสำปะหลังกับน้ำจิ้มโยเกิร์ทลามอนที่เป็นกลิ่นของมะระ!