John Washington
เนื้อวัวซี่อบมะนาวและมินต์
มื้อสุดพิเศษนี้ของคุณ เมนูเนื้อวัวซี่อบมะนาวและมินต์ ผสานความสดชื่นจากมะนาวและกลิ่นหอมของมินต์ให้เกิดมื้อวัวนุ่มและหอมระทวยที่จะทำให้อร่อยยามชั่วขณะ ลัลล้าเป็นอาหารที่ดีในงานเฉลิมฉลองหรือทานในวันหยุด วัวซี่ร้านนี้มั่นใจว่าจะทำให้ความประทับใจ
ส่วนผสม:
#สำหรับน้ำจ marinate:
– 1/4 ถ้วย ใบสะระแหน่สดซอย
– 1/4 ถ้วย น้ำมะนาวสด
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
– 3 กลีบกระเทียมสับ
– 1 ช้อนชา เกลือ
– 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
– 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
#สำหรับเนื้อวัวซี่:
– 8 ชิ้น เนื้อวัวซี่ (ประมาณหนา 1 นิ้ว)
– ใบสะระแหน่สดเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง (ไม่บังคับ)
– ตำส้มสดสำหรับเสิร์ฟ (ไม่บังคับ)
ขั้นตอน:
#การเตรียม:
1. เตรียม Marinade:
– ในชามขนาดกลาง ผสมใบสะระแหน่สดสามสี่ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวสด, น้ำมันมะกอก, กระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทยดำ และน้ำผึ้ง คลุกให้เข้ากันดีจนได้น้ำจ marinate
2. Marinate เนื้อวัวซี่:
– วางเนื้อวัวซี่ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่หรือจานตะเกียบชัลโลง ราดน้ำจ marinate ลงไปกับเนื้อวัวซี่ให้ทั่ว ปิดถุงหรือจานและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือตามที่ต้องการเพื่อให้รสชาติซึมเข้ากัน
#การปรุงอาหาร:
3. เริ่มและปรุง:
– เปิดเตา grill หรือกระทะ grill ให้ร้อนค่อนข้างสูง หรือสามารถใช้เตาอบเป็นทางเลือกได้
– เอาเนื้อวัวซี่ออกจากน้ำจ marinate แล้วปล่อยให้เข้าสู่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาทีก่อนทำอาหาร
– ย่างเนื้อวัวซี่ประมาณ 3-4 นาที/ ด้านสำหรับความสุกกลาง ปรับระยะเวลาตามระดับความสุกของคุณ หรือหากใช้เตาอบ วางเนื้อวัวซี่ไว้บนที่อบ 4 นิ้วจากแหล่งความร้อน
4. พักเนื้อ:
– เมื่อปรุงเสร็จ โอนเนื้อวัวซี่ไปบนจานเสริฟแล้วให้พักประมาณ 5 นาที ช่วยให้กล้ามเนื้อกระจายสารเหลืองอย่างเพียงพอ ช่วยให้มีรสชาติและน้ำฝนที่อร่อย
#การเสิร์ฟ:
5. ตกแต่งและเสิร์ฟ:
– ตกแต่งเนื้อวัวซี่ด้วยใบสะระแหน่สดเพิ่มเติมและส้มซีให้เตรียมโต๊ะด้วย สำหรับเสิร์ฟทันทีและเสิร์ฟพร้อมกับเมนูเครื่องรายที่คุณเลือก
รับประทานเนื้อวัวซี่อบมะนาวและมินต์ที่อร่อยและหอมนุ่ม!
