Thai: เสน่ห์ของมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม: เนื้อแกะหมักหอม (Mint) และผักโรสแดง (Dill)

ความทรงจำแห่งทะเลเมดิเตอรานีย์ที่น่าทึ่ง: เนื้อแกะหอมแม็กซิกันกับใบสะระและใบผักชี

จานอาหารทะเลเมดิเตอรานีย์ที่ยอดเยี่ยมนี้ผสมน้ำปลาอันหอมหวานของเนื้อแกะทำให้ได้ประสบการณ์ที่อร่อยตื่นเต้น น้ำปลาลมพิฆาตได้รับรสชาติของน้ำจิ้มสมุนแรงของมะนาวและถั่วเหลือง และจากนั้นนำไปย่างจนสุกแบบสมบูรณ์ มารวมกับซอสโยเกิร์ทใบสะระและใบผักชีกับไข่อ่อน จานอาหารนี้สร้างความประทับใจในทุกโอกาสของการรวมตัวกันในบ้านเช้าของคุณ

ส่วนผสม
สำหรับเนื้อแกะลม
– 1 กิโลกรัมแกะชอปหรือสะโตนแกะ, หั่นเป็นชิ้น
– 3 กลีบกระเทียมสับ
– 1 มะนาวสกัด
– 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
– 2 ช้อนโต๊ะใบสะระสดสับ
– 2 ช้อนโต๊ะใบผักชีสดสับ
– 1 ช้อนชายิปราคา
– 1 ช้อนชาพาปริก้า
– เกลือและพริกไทยตามชอบ

สำหรับซอสโยเกิร์ทใบสะระและใบผักชี
– 1 ถ้วยโยเกิร์ทกรีก
– 2 ช้อนโต๊ะใบสะระสดสับ
– 2 ช้อนโต๊ะใบผักชีสดสับ
– 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
– เกลือและพริกไทยตามชอบ

ขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: ทำน้ำจิ้มสำหรับเนื้อแกะ
1. ในชามผสมขนาดใหญ่, ผสมกระเทียมสับ, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, ใบสะระสับ, ใบผักชีสับ, ยี่ห้วย, พาปริก้า, เกลือ และพริกไทย
2. นำเนื้อมาใส่ในชามและชั่งให้ทั่งชิ้นอยู่ในของให้ทุกชิ้นเคลือบเคล้ากับน้ำจิ้ม
3. ครอบด้วยพลาสติกและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือตามที่ต้องการสําหรับความสรรค์หอม

ขั้นตอนที่ 2: ทำซอสโยเกิร์ทใบสะระและใบผักชี
1. ในชามเล็กผสมโยเกิร์ทกรีก, ใบสะระสับ, ใบผักชีสับ, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย
2. คนจนผสมทั้งหมด ครอบด้วยและใส่ในตู้เย็นจนพร้อมใช้

ขั้นตอนที่ 3: ย่างเนื้อแกะ
1. เริ่มต้มกระทะย่างหรือชุบไปที่อุณหภูมิค่อนข้างสูง
2. นำเนื้อออกจากน้ำจิ้มผลิตออกหมดทิศทาง
3. ย่างเนื้อแกะประมาณ 4-5 นาทีจากด้านละหรือจนกรอบตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟ
1. เรียงเนื้อแกะที่ย่างบนจานเสิร์ฟ
2. หยดน้ำจิ้มโยเกิร์ทใบสะระและใบผักชีบนเนื้อแกะ และเสิร์ฟซอสที่เหลือในข้าง
3. ตกแต่งด้วยใบสะระและใบผักชีสดเพิ่มเติมตามที่ต้องการ

เพลิดเพลินกับ ความทรงจำแห่งทะเลเมดิเตอรานีย์ที่น่าทึ่งของคุณพร้อมกับโครุสหรือสลัดสดเพื่อเลี้ยงอาหารทะเลเมดิเตอรานีย์ที่ครบถ้วน