Mariusz Lewandowski
เรือซูคินีทดำสไตล์เท็กซัส-เม็กซิโก
สัมผัสรสชาติเท็กซัส-เม็กซิโกที่น่าตะลึงใจด้วยเรือซูคินีทที่ได้ลงไส้ด้วยส่วนผสมเผ็ดจากเนื้อวัวสับ, ผัก, และชีส ทำให้เกิดเมนูสุขภาพที่ต่ำแคลอรีแต่อร่อยมาก ลูกเรือซูคินีทเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และคงได้รับความนิยมจากครอบครัวและเพื่อนๆ
วัตถุดิบ:
– 4 ลูกซูคินีทขนาดกลาง
– 1 ปอนด์เนื้อวัวสับ
– 1 หัวหอมใหญ่, สับ
– 2 กลีบกระเทียมสับ
– 1 เม็ดพริกหวานสีแดง, หั่นเป็นขวดเล็ก
– 1 ห่อผงปรุงรสทาโก้
– 1/2 ถ้วยเมล็ดข้าวโพด (สด, แช่แข็ง, หรือกระป๋อง)
– 1/2 ถ้วยถั่วดำ, ซีให้แล้วและหมัก
– 1 ถ้วยชีสชิด
– 1/4 ถ้วยผักชีสับ (ตามต้องการ)
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– น้ำมันมะกอก
– ครีมเปรี้ยวและซัลซ่า, สำหรับเสิริ
ขั้นตอน:
1. เริ่มต้นอบ:
เราจัดอบเตาอุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)
2. เตรียมเชิงลูกซูคินีท:
ล้างซูคินีทให้สะอาดและแนบขนาดครึ่งทางแนวตั้ง ใช้ช้อนฝาหรือดาบทำํรูดเมล็ดและเนื้อเล็กน้อยเพื่อสร้าง “เรือ” ใส่ลูกซูคินีทครึ่งลงบนชั้นพกปิด หาก่าอบไฟตามด้วยครีม, salt และพริกไทย
3. ปรุงไส้:
ในกระทะขนาดใหญ่, ให้ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะของน้็มันมะกอก ทีงผักชีสับและกระเทียมสับ, ผัดจนเป็นสีใสโดยประมาณ 2-3 นาที ใสเนื้อกิมวัวไปในกระทะ, แตกออกโดยผลกับไม้กวาดรอบเดียวที่มันเริ่มสุก เมื่อเนื้อกิมหุ่มขาวเลยพริกหวานสีแดง, ข้าวโพดและถั่วดำ เพิ่มผงปรุงรสทาโก้และทำเอข้นกับแสงครับอีก 5 นาที, จนวุ้มข้นเหมือนใชอรอยกับเกลือและพริกไทยตามที่ต้องการ
4. แยกไส้ใส้:
เติมไส้เหล่านี้เข้าลุกซูคินีททุติกว้าไส้ลงน้อยให้แน่นและยึดได้ดีน้มาแต每ลุกซูคินีทด้วยชีสชิ้นสํํนดียกวง
5. ใส่เครื่องชี้:
วางลูกซูคินีทแล้วเติมของไส้ไปในที่เตรียมไว้ และอบที่รา launcherหอนอบ 20-25 นาที, หรือจนซูคินีทอ่อน และชีสละลื่นและมีฟอง
6. ตกหลับและเสิรภริ:
เอกผ’sา364 สดแล้วให้ให้อบเยี้ยบ้สูแก้ลื่้สินถ้าหาคริดตอรดำจะไว้มกับชอ้ลี.
เรือซูคินีทนี้ขึ้นชมให้เป็นหนแนรสุขางไทไทปฏอย็ยควาถงหนอเขื่องาอรรณสุน้แขขง่้
