เค้กมาร์ซิแปนคัมควอทซีสต์ – เค้กอัลมอนที่ได้รับการรดน้ำหอมด้วยสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์
เค้กมาร์ซิแปนคัมควอทซีสต์นี้เป็นของหวานที่ทันสมัยและสดชื่นที่รวมรสชาติของคัมควอทซีพร้อมกับความหวานอ่อนโยนของมาร์ซิแปนไว้ด้วยกัน เส้นผมจากคัมควอทซีสร้างสัญญาณที่ยิ่งให้ความพิเศษให้กับเค้กนี้ทำให้เป็นของหวานที่ล้นหลามที่สมบูรณ์แบบเหมาะสำหรับทุกโอกาส
ส่วนผสม:
- 1 ถ้วย คัมควอท หั่นและเอาเมล็ดออก
- 1 ถ้วย น้ำตาล (สำหรับน้ำตาลคัมควอท)
- 1 ถ้วย น้ำ (สำหรับน้ำตาลคัมควอท)
- 1 1/2 ถ้วย แป้งสาลี
- 1/2 ถ้วย แป้งอัลมอนด์
- 1 ชช ผงฟู
- 1/2 ชช โบระโคต
- 1/2 ชช เกลือ
- 1/2 ถ้วย เนยสด
- 1 ถ้วย น้ำตาลทราย
- 3 ฟองไข่ขนาดใหญ่
- 1 ชช วานิลลา เอสเซนค์
- 1/2 ถ้วย นมกระป๋อง
- 1/2 ถ้วย มาร์ซิแปนขูด
- ผิวคัมควอท (จาก 5-6 ลูก)
- ผงน้ำตาลสำหรับโรย (ตามต้องการ)
ขั้นตอนการทำ:
- เรียกรอบเตาอบที่ 350°F (175°C) และทาน้ำมันและโรยแป้งในพิมพ์เค้กตีนกลมขนาด 8 นิ้ว
- ผสมคัมควอทที่หั่น, 1 ถ้วยน้ำตาล, และ 1 ถ้วยน้ำในหม้อน้อย นำไปต้มบนไฟกลางๆ คนตอนใส่เพื่อให้คัมควอทเปลี่ยนเป็นห่อและน้ำลดลงเหลือน้ำตาลยางพอ, ประมาณ 15 นาที วางให้เย็น
- ในชามขนาดกลาง คนแป้งสาลี, แป้งอัลมอนด์, ผงฟู, โบระโคต, และเกลือเข้าด้วยกัน
- ในชามขนาดใหญ่ ตีน้ำมันใส่รสเกลียวพร้อมกับน้ำตาลทราย ปนรวมไปจนเข้ากัน
- เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมน้ำมันใส่รสเกลียว ลงหนึ่งฟองต่อหนึ่งฟองคนจนเข้ากัน คนน้ำมันเพิ่มน้ำมันเข้า เริ่มที่และลงที่ส่วนผสมแห้ง คนจนเข้ากันเสร็จสิ้น
- ประสานมาร์ซิแปนขูดและผิวคัมควอทเบาๆจนผสมเข้าเสมอกัน
- ราดส่วนผสมลงไปในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้และผสมไว้ดีรองผิว จัดคัมควอทที่ตำแหน่งเท่าและบนผิวเท่าๆ ไปทั่ว
- อบเป็นเวลา 40-45 นาที หรือจนกระสที่เสียบมีลางออกมาสะอาด เปิดไฟให้เย็นในพิมพ์เค้กเป็นเวลา 10 นาที แล้วย้ายไปใส่ราวเครื่องเย็นเต็มที่
- ก่อนจะรับประทานนำผงน้ำตาลโรยไปบนผิวเค้กตามต้องการ
รับประทานเค้กมาร์ซิแปนคัมควอทซีสต์อร่อยด้วยชาหรือกาแฟ และสนุกกับบรรยากาศหวานโอล์มอนด์และสีสดใสของคัมควอทบนลิ้มลองซิช้วย!
The source of the article is from the blog zaman.co.at