สลัดคินัวัวและเป็ดหย่อมพร้อมด้วยไส้เปรี้ยว
สลัดคินัวัวและเป็ดหย่อมพิเรื่องรสชาติอันหรูหราซึ่งรวมรสชาติอันสมบูรณ์ของเนื้อเป็ดทอดกับรสชาติเมล็ดข้าวคินัวัวที่อร่อยด้วย สูตรนี้ถูกประทับใจด้วยผักสดหลากหลายชนิดและไส้เปรี้ยว อาหารนี้เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองหรืออาหารกลางวันที่หรูหรา การผสมผสานรสชาติและลักษณะของอาหารสร้างประสบการณ์ที่ลืมไม่ลงที่จะทำให้คุณสุขภาพและโอบอุ่นไปพร้อมกัน
ส่วนผสม:
- 1 ถ้วย คินัวัว, ล้าง
- 2 เต้าเป็ด
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, แบ่งพอก
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- 1 แตงกวา, หั่นเต๋า
- 1 ผลพริกหวาน, หั่นเต๋า
- 1 หัวหอมแดง, หั่นละเอียด
- 1/2 ถ้วย มะเขือเทศลูกเล็ก, แบ่งทำครึ่ง
- 1/4 ถ้วย ผักชีสับ
- 1/4 ถ้วย ผักผัวคสับ
- 1 ลูกเลาะมะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะ นำมันก๋วยเตี้ยน
- 1 ช้อนโต๊ะ นำมันผึ้ง
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 1/4 ช้อนชา ยี่หรับ
ขั้นตอน:
- เริ่มจากการต้มคินัวัว ในหม้อสุกขนาดกลางนำ น้ำ 2 ถ้วย และ หยักเล็กเข้มส่วนนึง ใส่คินัวัวและเกลือหยักแค่น้ำซึ่งลย ลดไฟให้เบา, ครอบและคุยประมาณ 15 นาที หรือจนน้ำแห้ง นำออกจากไฟให้นั่งครอบอีก 5 นาที หยักด้วยส้อมและวางไว้ให้เย็น
- ขณะที่คินัวัวกำลังต้ม จัดเตาของคุณให้มีความร้อนสูงมาก วางเป็ดบนผิงผิงไส้ลงลงด้านหน้ารากและกุกให้มีคุณภาพกับเกลือและพริกไทย
- ปรุต็าม 1 ช้อนโต๊ะ นำมันมะกอกในกระทะที่ทนไฟ บนไฟปานสูง วางเต้าเป็ดด้านหน้ารากชั้นลึกเฉียงไปลงอาลุกให้ทอดสำเร็จในระยะเวลาประมาณ 5 นาที จนผิวกรุกและทอดจนเหลืองทอดเต็มครึ่ง โอเวนจะไหสดเก่า
- นำเต้าป็ดออกจากเตาและปล่อยให้สักและนาทีก่อนหารอบดดใบปะเอียบละเอียด
- ในชามใหญ่ผสมคินัวัวที่ต้มแล้ว, แตงกวา, พริกหวาน, หอมแดง, มะเขือเทศลูกเล็ก, ผักชีและผักผัว
- ในชามเล็กคลุมผก้วประเียบไปด้วยมะนาว, นำมันก๋วยเตียน, นำมันผึ้ง, กระเทียม, ยี่หรับและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ปรุตหวัสันใจด้วยเกลือและพริก
- รางไสต์นำน่าป็ดด่วยโยน-เป็ดคินัวว่าจำวัน
สนุกกับสลัดคินัวเป็ดหย่อมอร่อยนี้ในโอกาสหลักของคุณ ที่มีรสชาติที่ซับซ้อนและการตกแต่งที่สวยงาม!
The source of the article is from the blog elblog.pl