Mariusz Lewandowski
สลัดมะมะพะพริกชีสส้มร้อนพร้อมน้ำมะนาวสด
สลัดมะมะพะพริกชีสส้มร้อนสดสดนี้ผสมความหวานของมะมะที่สุกสดกับสมบัติของมะขาม. ถูกเติบโตด้วยรสนิดหน่อยของพริกและน้ำมะนาวสดสด, อาหารนี้เหมาะสำหรับอาหารกลางวันที่เบา, สลัดข้างๆ, หรืออาหารว่างที่เพื่อสุขภาพ.
วัสดุที่ต้องใช้:
– มะมะ สุก 2 ลูก, ถูกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
– เม็ดมะขามขนาดกลาง 1 ลูก, ถูกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นยาว
– พริกหวานสีแดง 1 ลูก, แข็งเข็นเป็นแผ่นบาง
– หัวหอมแดง 1/2 หัว, แข็งเข็นเป็นแผ่นบาง
– พริกชีสส้มสด 1 ลูก, หั่นเล็กๆ (ตัวเลือก)
– ผักชีสส้มสดสด 1/4 ถ้วย, หั่นเล็กๆ
– น้ำมะนาวสดสด 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำผึ้งหรือซิรัป 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกป่น 1 ช้อนชา
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอน:
1. ในชามผสมขนาดใหญ่, ผสมมะมะที่หั่นเป็นชิ้น, มะขามที่หั่นเป็นชิ้นยาว, พริกหวานสีแดงที่แข็งเข็นเป็นแผ่น, และ หัวหอมแดงที่แข็งเข็นเป็นแผ่นบาง.
2. หากต้องการเพิ่มความร้อน, หั่นพริกชีสส้มสดสดเล็กๆ และใส่ลงในชาม. ปรับปริมาณตามรสชาติของคุณ.
3. เพิ่มผักชีสส้มสดถึงสูตรสำหรับความสดชื่น.
4. ในชามเล็ก, ตีน้ำมะนาวสด, น้ำผึ้งหรือซิรัป, พริกป่น, เกลือ, และพริกไทยให้เข้ากันเพียงพอ.
5. รีบน้ำแป้งลงบนวัตถุุสลัดแล้วคลุกเบอะโดยอ่อนๆ.
6. ปล่อยสลัดอยู่ในตู้เย็นประมาณ 10 นาทีเพื่อให้รสชาติรวมกัน.
7. ก่อนเสิร์ฟ, คลุกสลัดอีกครั้งและปรับปริมาณซึ่งจำเป็น.
สลัดมะมะพะพริกชีสส้มร้อนนี้เป็นความสมดุลที่เหมาะสมอย่างที่ต้องการ, หวาน, ร้อนและเปรี้ยวทำให้มันเป็นการเพิ่มเล็กๆ สำหรับอาหารใดๆ. อร่อยมากเป็นตัวย่อยที่สดสด!
