Joe Roshkovsky
สปาเก็ตตี้กระเทียมอบและใบโหระพาพร้อมพริกหยุดย่าง
อาหารน่าตายตายนี้รวมรสชาติเข้มข้นจากกระเทียมอบ, โหระพาสดและพริกหยุดย่างอบ ทำให้สปาเก็ตตี้มีกลิ่นหอมอ่อนชั่ง มันเป็นอาหารเพื่อการสําเร็จที่สมบูรณ์สมบูรณ์สําหรับอาหารมื้อเย็นอบอุ่นหรือเหมาะสําหรับโอกาสพิเศษ นํารสชาติและสารรสที่นำมามาผสมกันได้อย่างสวยงามและเสียงหลายเสียงกาลใจอย่างสูดสาป
ส่วนผสม:
– 12 ออนสปาเก็ตตี้
– 1 หัวกระเทียม
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก, บวกเพิ่มอีกสําหรับหย่อน
– 1/2 ถ้วยใบโหระพาสด, สับ
– 3 ลูกพริกหยุดรวม (แดง, เหลือง, เขียว)
– 1/4 ช้อนชาพริกแดงฉีกจากต้น (ตามด้วย)
– เกลือและพริกไทยตามรส
– ชีสพาร์เมซานต์ชีสขั้นสําหรับให้บริการ
ขั้นตอนการทํา:
1. เตรียมพริกหยุด:
– เรียบร้อยเสร็จปรุงเตาย่างสูงอย่างละกลาง
– ล้างพริกหยุดและแกะครึ่งให้พร้อมกินเมล็ดและเยื่ยดลอก
– เยอะๆ น้ำมันมะกอกและโรยเกลือและพริกไทย
– ย่างพริกหยุดประมาณ 4-5 นาทีที่ด้านละทึบและนุ่ม
– เสร็จแล้ว วางให้หวานนิด อีย์การสับเป็นชิ้นเล็กๆ
2. อบกระเทียม:
– เรียบร้อยเตาอบเชื้อชาด 400 ฟาเรนไฮต์ (200°C)
– ปอกถอดลอกภายนอกของหัวกระเทียม ทิ้งหลักดอกหรือใบห้อยของลูก
– ตัดหัวกระเทียมมาประมาณ 1/4 นิ้วเพื่อเปิดตำนานของลูก
– วางหัวกระเทียมบนแผ่นฟอยล์อลูมิเนียม รดน้ำมันมะกอกนิดหน่อยแล้วห่อ
– ปอกกระเทียมในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนลูกกระเทียมนุ่มและทองอย่างห่วงบังปลอยให้เย็นแล้วหยิบกระเทียมอบออกจากกลิ่นและบีบใส่ลงไปทำเป็นเค้ก
3. ปรุงสปาเก็ตตี้:
– เติมหม้อใหญ่ด้วยน้ำลงให้ต้ม น้ำและเช็กความเค็ม
– ปรุงสปาเก็ตตี้ตามคู่มือที่ปรับจนอบรส
– สำรอง 1 ถ้วยของน้ำพาสต้า แล้วระบายสปาเก็ตตี้
4. รวมและปรุง:
– ในกระทะใหญ่ เคารพน้ํามันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะบริเวณความชื้น
– ใส่บีอ้ำกระทะและทำควัน 1-2 นาทีจนหอม
– ใส่พริกหยุดย่างชิ้นไว้บนกระทะและคนให้เข้ากัน
– ํ่สปาเก็ตตี้ที่ปรุงไว้ในกระทะและเล็กส่วนของน้ำพาสต้าเพื่อสร้างซอสลื่น
– ใส่ใบโหระพาสดและพริกแดงฉีก (หากใช้) ปรุงปรุงเกลือและพริกไทยตามรสชาด
– ย่ต้ำค้างไว้ ผสมสปาเก็ตตรงใหม่เมื่อทุกอย่างเท่าเทียมและเข้ากัน
5. เสิรฟ์:
– แบ่เสปเก็ตตี้ระหว่างจานที่ใช้
– สวยด้ถด้วยใบโหระพาสดเพิ่มและโรยชีสพาร์เมซานต์ชีสความชื้น
– กรด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้ำได้หากต้องการ และให้บริการทันที
เพลิดเพลินกับสปาเก็ตตี้กระเทียมอบและใบโหระพาพร้อมพริกหยุดย่าง มื้อเย็นที่เข้มข้นและสุดรสจากส่วนประที่สหัสพงสวม็นสงและผัฟี่่่ที่่่่่่่่่่่่่่่่สงงช่ดี่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่ี่ บ่่่่่่่่ี่ำดูหี่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่่
