Karol Smith
ลองงินีมีเทสโต้กรุบกับมะเขือเทศอบ
“`html
ลองงินีมีเทสโต้กรุบกับมะเขือเทศอบเป็นอาหารพาสต้าสีสดสดหอมหวานที่ผสมกลิ่นขมของกระเทียมและเบเซิลเพสโต้กับรสชาติหวานจากมะเขือเทศอบ อาหารง่ายๆ แต่อร่อยที่เหมาะสำหรับอาหารเย็นวันในสัปดาห์หรืออาหารกลางวันหนักหน้า
ส่วนผสม:
– 12 ออนซ์ พาสต้าลองงินี
– 2 ถ้วย มะเขือเทศลูกเล็ก หั่นครึ่ง
– 4 กลีบกระเทียมสับ
– 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอกชนิดอีกรแบ่ง
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– 1 ถ้วย ใบโบสถ์สด
– 1/4 ถ้วย พาร์เมซานชีสขูด
– 1/4 ถ้วย ถั่วปาท่อสุก
– 1 ลูก มะนาว สกัด
– ตัวเลือก: ใบโบสถ์สดเพื่อห garnish
ขั้นตอน:
ขั้นตอน 1: เตรียมลองงินี
1. ต้มลองงินี ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตกใจและวางให้สะอาด
ขั้นตอน 2: อบมะเขือเทศ
2. เทรอสต์เตาอบ ที่ 400°F (200°C)
3. ผสมมะเขือเทศ กับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทย
4. กระจายมะเขือเทศ บนถาดอบในชั้นเดียว
5. อบประมาณ 15 นาที จนมะเขือเทศนุ่มและสีเลอะ
ขั้นตอน 3: ทำเบเซิลเพสโต้
6. ในเครื่องปั่นอาหาร ผสมใบโบสถ์ กระเทียม พาร์เมซานชีส ถั่วปาท่อ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกเหลือ 2 ช้อนโต๊ะ
7. ปั่นจนเนียน ปรับความเข้มข้นด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มถ้าจำเป็น
8. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตามรสชาติ
ขั้นตอน 4: ผสมและเสิร์ฟ
9. ในกระทะขนาดใหญ่ บนไฟกลาง ใส่ลองงินีที่ต้มและมะเขือเทศอบ
10. ใส่เบเซิลเพสโต้ ในกระทะและคนให้เข้ากันให้ทั่ว
11. ต้มผ่านแล้ว สั่นให้ลองงินีหล่นและเบเซิลเข้ากันอีกพักก่อนเสิร์ฟ
12. เสิร์ฟร้อน ห garnish ด้วยพาร์เมซานชีสขูดเพิ่มและใบโบสถ์สดตามต้องการ
สนุกกับลองงินีมีเทสโต้กรุบกับมะเขือเทศอบของคุณ!
“`
