Karol Smith
มาแซ่บ!! ลาซาน่าผักแม็กซิกัน: ชั้นชั้นความหอมหวานและรสชาติน่าลิ้มลอง
ลาซาน่าผักแม็กซิกันเป็นอาหารผสมที่น่าตื่นเต้นที่ผสมผสานรสชาติอย่างอร่อยจากลาซาน่าสไตล์อิตาเลียนสู่รสชาติที่สดใสและอร่อยของอาหารเม็กซิกัน เมนูผสมสไตล์นี้นำส่วนผสมที่อร่อยอาหารคาสเซอรีโลริชะโนล ทั้งน้ำซอสหอม ผักสด และชีสหนึบมาประกอบกันในลาซาน่าอย่างที่สุดเพื่อทำให้คุณต้องขอเพิ่มกำลังใจในหน้าที่ต่อไป เหมาะสำหรับอาหารครอบครัว งานปาร์ตี้หรือแม้กระทัดเกริยืนทำไว้ล่วงหน้าในวันทำงานที่สุขภาพซ้ำอยู่
ส่วนผสม:
สำหรับวัตถุดิบเติม:
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1 หัวหอมใหญ่ ซอย
– 2 ลูกพริกหยวก (ทุกสี) ซอย
– 2 ผลฟักทองขนาดเล็ก ซอยเล็ก
– 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ถั่วดำ, สะสมน้ำและล้างสะอาด
– 1 ถ้วยข้าวโพดแช่แข็ง
– 2 กลีบกระเทียมสับ
– 2 ช้อนชายี่ห้อคัมินบด
– 1 ช้อนชา พริกไทย
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
สำหรับซอสมะเขือเทศ:
– 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1 กระป๋อง (28 ออนซ์) มะเขือเสียร้าย
– 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ซอสมะเขือเทศ
– 2 ช้อนชายี่ห้อคัมิน
– 1 ช้อนชาโอริกาโนโว
– 1/2 ช้อนชาผงกระเทียม
– 1/2 ช้อนชาผงหอมแหน่
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
สำหรับการสร้างพื้น:
– 9 แผ่นเส้นลาซาน่า, ต้มตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
– 2 ถ้วยบโรชี่ชีส
– 1 หัวไข่ใหญ่
– 2 ถ้วยชีสโมซาเรลล่าชีส
– 1 ถ้วยชีสชีดด้าเมลเล็ด้าชีส
– ผักโขลกไชโร่สดซอย, สำหรับแต่งรา
ขั้นตอน:
1. เตรียมส่วนเติมผัก:
– เริ่มต้ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะใหญ่หนอกกลาง
– ใส่หอมใหญ่ซอย เข้าไปพร้อมกับพริกหยวก ฟักทอง และกระเทียมสับ; ผัดจนมันอ่อน, เกือบ 5-7 นาที
– คนไปถั่วดำและข้าวโพด และปรุงรสด้วยคัมิน, พริกไทย, เกลือ และพริกไทย ทางร้ายสุดตัดออก
– นำออกจากไฟและวางไว้
2. ทำซอสมะเขือเทศ:
– ในหม้อต้มขนาดกลาง, เริ่มต้ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก กลางไฟ
– เติมมะเขือเสียร้าย ซอสมะเขือเทศ คัมิน โอริกาโน, ผงกระเทียม, ผงหอมแหน่, เกลือ, และพริกไทยเข้าไป
– ต้มให้เดือดเพื่อปรุงรส 10-15 นาที, คนเรื่อยๆ ปรับรสตามต้องการ จากนั้นวางให้ไว้
3. เตรียมผสมชีสบโรชี่:
– ในชามขนาดกลาง, ผสมชีสบโรชี่กับไข่และคนเข้าดี วางไว้
4. ประกอบลาซาน่า:
– เรียกเตาอบให้ร้อน 375°F (190°C)
– ทาซอสมะเขือเทศบางๆลงไปบนพื้นในถาดอบขนาด 9×13 นิ้ว
– วางเส้นลาซาน่าที่ต้มแล้ว 3 แผ่นด้านบนของซอส
– กระจายครึ่งของส่วนผสมผัก over เส้นลาซาน่า
– หยดชีสที่ผสมบโรชี่ over ผักและกระจายอย่างช้าๆ
– ราดซอสมะเขือเทศ over
– โรยชีสแม่งโรกับซอสอย่างสามับ
– ทำซ้ำขั้น: เส้นซอสลาซาน่าสามเชลย์อย่างพวกที่เหลืออยู่ประเพณี, ชีสบโรชี่, ซอสมะเขือเทศ, ชีสแม่งโรกับซอส
– ที่บนเส้นลาซาน่าสุดท้ายสม่ำเสมอ ซอสมะเขือเทศคงเหลือ และชั้นสุดท้ายของชีสโมซาเรลล่าและชีสชีดด้าเมลเล็ด้า
5. อบ:
– ปิดหน้าครื่องอุ่นด้วยแฟลชถุงอลูมิเนียมและอบเป็นเวลา 30 นาที
– ถอดอลูมิเนียมและอบอีก 15 นาที หรือจนชีสมีฟองและสีทอง
6. งานนี้และเสริฟ:
– ปล่อยให้ลาซาน่าเย็นประมาณ 10 นาทีก่อนการเฉือน
– ตกแต่งด้วยผักโขลกไชโร่สดซอยและเสริฟอาหารอุ่นๆ สนุกนะ!
ลาซาน่าผักแม็กซิกันนี้เป็นการเปลี่ยนแปลงที่น่ารักต่อคลาสสิคที่เสนอการเดินทางทางครัวที่ทั้งคุ้นเคยและตื่นเต้น ขอให้ทานอร่อย!
