Thai: ปลาค็อดอบกับมะขามและพริกแดงบีบ

ปลาค็อดอบกับชะร้อยและพริกหวานแดง

ข้อความนี้รวมรสชาติอ่อนๆของปลาค็อดอบกับกลิ่นหอมของชะร้อยและรสชาติหวานๆแห่งพริกหวานแดงที่อ่อนๆ นี่คืออาหารเบา สุขภาพ และอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ชะร้อยแหลมลงลามิเหนือช่วยเพิ่มรสชาติหวานแบบอีกนิด ในขณะที่พริกหวานแดงให้แรงกระตุกที่น่าตื่นเต้นแก่ปลาค็อดอ่อน ชิมอาหารนี้พร้อมข้าวผักต่างๆ หรือสลัดสด

ส่วนผสม:
– 4 ชิ้นเนื้อปลาค็อด
– 1 หัวชะร้อยขนาดใหญ่ หั่นบาง
– 1 ถ้วยผงพริกหวานแดง
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1 ช้อนชาพริกป่นแดง
– 1 ลิ้มคลุกน้ำมันหอมและน้ำมะนาว
– 3 กระเทียมสับ
– เกล็ดเกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– ผักโหระพาสดสด (สำหรับงานตกแต่ง)

ขั้นตอน:

1. เริ่มทำการอบ: ใช้อุณหภูมิอบที่ 400°F (200°C).

2. เตรียมชะร้อยและพริกหวานแดง: ในชามขนาดใหญ่ ผสมชะร้อยและพริกหวานแดงบางๆ ใส่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก เกล็ดเกลือ และพริกไทย

3. วางผักรวม ในชั้นเดียวบนถาดอบที่แป้งกระดาษอบ

4. อบผัก ในเตาอบที่เราตรวจเริ่มไว้ประมาณ 15 นาที หรือจนผักเริ่มนิ่น

5. เตรียมปลาค็อด: ขณะที่ผักกำลังอบ แต่ปลาค็อดให้แห้งด้วยผ้าขาว ปรุงรสด้วยเกล็ดเกลือและพริกไทยทั้งด้าน

6. ผสมน้ำมันมะกอกและเกลือตาป่นแดง: ในชามเล็ก ผสมกระเทียมสับ มะนาว
ลิ้มคลุก น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และพริกป่นแดงเหลือทั้งหมด

7. ลูกผักออก จากเตา วางปลาค็อดลงบนผักบนถาดอบ

8. หยดสลัดน้ำมันมะกอกและกระเทียม บนปลาและผัก

9. นำชามอบ กลับเข้าเตาและอบเพิ่มอีก 12-15 นาที หรือจนปลาสุกและแยกออกได้ง่ายด้วยส้อม

10. ตกแต่งและเสิร์ฟ: เมื่อปลาสุก นำถาดอบออกจากเตา เติมชิมช้างสดลงในจาน และเสิร์ฟคู่กับอาหารข้าวหลายชนิด

เพลิดเพลินกับการผสมสีสันและรสชาติของปลาค็อดอบกับชะร้อยและพริกหวานแดง อาหารที่ชนเจงความประทับใจทั้งหลบครอบครัวและเพื่อนแขกของคุณ