บุกเชตตี้อินด์อิทาเลียนซอสเสียจแอนด์สปินนาช: อาหารเส้นอบออฟเยี่ยมในเตาอบที่ทำให้คุณรู้สึกอบอุ่น
บุกเชตตี้อินด์อิทาเลียนซอสเสียจแอนด์สปินนาชคืออาหารหนักและอบอุ่นที่เหมาะสำหรับอาหารครอบครัวหรืองานเลี้ยงกับเพื่อน การผสมผสานระหว่างไส้กรอกอิตาลีที่ถูกปรุงเรียบร้อย สปินนาชที่เต็มไปด้วยสารอาหาร และชีสครีมนุ่มนวล สร้างเมนูอร่อยและอร่อยที่ทุกคนจะชอบ อาหารนี้ถูกอบอองอบขึ้นมาให้ถึงขี้เมาที่อร่อยมาพร้อมกับภายในครีมละมุน
ส่วนผสม:
– 1 ปอนด์ของเส้นซิตี
– 1 ปอนด์ไส้กรอกอิตาลี (เผ็ดหรือไม่เผ็ดตามความชอบ) ถอดเปลือก
– 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1 หัวหอมใหญ่ซอย
– 3 กลีบกระเทียมสับ
– 1 กระป๋อง (28 ออนซ์) มะเขือเทศบด
– 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ซอสมะเขือเทศ
– 1 ช้อนชาต้นไม้แห้ง
– 1 ช้อนชาออรีกาโนแห้ง
– เกลือและพริกไปรตี
– 2 ถ้วยสปินนาชสดซอย
– 1 ถ้วยชีสริค็อตต้า
– 2 ถ้วยชีสโมซาเรลล่า
– 1 ถ้วยชีสปาเมซาน์รส
– ใบโบสถ้ากำลัง (ตามสะดวก)
ขั้นตอน:
1. เรือนอบที่ 375 ฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส).
2. ต้มเส้นซิตีตามคำแนะนำบนหีบหอมจนกระเทย. ตกน้ำอย่างสะพาน.
3. ในกระทะใหญ่นำน้ำมันมะกอกกลับไปให้ร้อนบนไฟกลาง. ใส่ไส้กรอกอิตาลีและทอดจนสีสุก โบราณละมอโดยใช้ช้อนไม้บดเล็กเมื่อน้ำมันมันทอด. ถอดไส้กรอกจากกระทะและวางไว้.
4. ในกระทะเดียวกันใส่หอมใหญ่ซอยและทอดจนใส่ประมาณ 5 นาที. ใส่กระเทียมสับและทอดเพิ่มอีก 1-2 นาที น้ำมันหอม.
5. คนน้ำมะเขือเทศบด, ซอสมะเขือเทศ, โหระพาแห้ง และออรีกาโนแห้งใส่เกลือและพริกไปตามรสชาติ. ข่มให้น้ำมะเขือเทศเดือดเมื่อประมาณ 10 นาที, ซึ่งช่วยให้รสชาติเคลือบตัว.
6. ใส่สปินนาชสดที่ซอยลงไปในน้ำมะเขือเทศและต้มจนสะสม, ประมาณ 2-3 นาที. นำไส้กรอกที่ทอดจากกระทะกลับตอบกลับลงในกระทะและคนให้เข้ากัน.
7. ในชามครีมใหญ่ บวกเส้นซิตีต้มและม่านไส้กรอก-สปินเนชั่น-มะเขือเทศ. คนให้เข้ากันอย่างดีเพื่อให้เส้นซิตีเป็นการแต่งตัวด้วยน้ำมะเขือเทศ.
8. ในถาดอบขนาด 9×13 นิ้ว งอกระเบิดพื้นต้นเท่า. ใส่รีค็อตต้าดับช้อนบนเส้นซิตี. โรยชีสโมซาเรลล่าและชีสปามิแสที่โรยด้วยแบ่งประทวน.
9. วางเส้นซิตีอีกชั้นข้างบนชั้นชีส. จบด้วยการโรยชีสโมซาเรลล่าและชีสปาเมซาน์ให้ทั่วถ้วย.
10. ปิดถาดอบด้วยฟอยลัมิเนี่ยมและอบในเตาที่เราได้เล็งไว้เป็นเวลา 20 นาที.
11. ถอดฟอยล์และอบเพิ่มอีก 10-15 นาที หรือจนไชสเริ่มยุบและสีทอดทอดทอดทอดทอดทด advisable.
12. ปล่อยให้บุกเชตตี้เย็นมากครอบ.และสนใจในอย่างดี
13. เสิร์ฟร้อนและเพลิดเพลิดอร่อยบุกเชตตี้อินด์อิทาเลียนซอสเส้นชินาช!
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com