Joe Roshkovsky
ซอสถั่วทาไทยแท้ – การผสมที่เหมาะสมของรสชาติครีมี,เผ็ดและหวาน
ซอสถั่วทาไทยแท้นี้จับสรรค์จากกลิ่นกลางของอาหารไทยด้วยส่วนประกอบของความเคร่งครีมีและความสมดุลอันดับเผ็ด หวาน และเปรี้ยวอย่างลงตัว มันเป็นซอสหลากหลายการใช้งานที่สามารถใช้เป็นน้ำจิ้ม, น้ำสลัดหรือการเพิ่มรสชาติเข้มข้นในอาหารผัด เฉพาะอย่างของคุณ ไม่ว่าคุณจะเม่นลงมันบนโรลสปริงค์สด, ผสมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าว หรือใช้เป็นน้ำจุ่ม ซอสนี้จะช่วยทำให้สรรพสัตว์อยู่ในระดับของคุณ
ส่วนผสม:
– ถ้วยถั่วลิสงครีมี
– 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊ว
– 1 ช้อนโต๊ะซอสปลา
– ¼ ถ้วยน้ำตาลทราย
– ½ ถ้วยกะทิ
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (ประมาณ 1 ลูก)
– 1 ช้อนโต๊ะเครื่องแกงเผ็ด
– 2 กลีบกระเทียมสับ
– 1 ช้อนชาขิงบุบ
– ½ ช้อนชาผงพริกชี้ฝอย (ตัวเลือก, สำหรับรสชาติเผ็ดมากขึ้น)
– ¼ ถ้วยน้ำ (เพื่อทำให้เข้มข้นตามต้องการ)
– 2 ช้อนโต๊ะถั่วลิสงสับ (สำหรับหรรั่ง)
– ผักชีสดสับ (สำหรับหรรั่ง)
วิธีทำ:
1. รวบรวมและเตรียมส่วนผสม: รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณ สับกระเทียม, บุบขิง และหรรั่ง.
2. ผสมส่วนเหลว: ในชามขนาดกลาง, ผสมถั่วลิสง, ซีอิ๊ว, ซอสปลา, น้ำตาลทราย, กะทิ, น้ำมะนาว และเครื่องแกงเผ็ด.
3. เพิ่มส่วนที่มีกลิ่น: คนกระเทียมสับ, บุบขิง และผงพริกชี้ฝอย (หากใช้). คนออกมาให้ทำให้รสชาติประกอบทุกอย่าง.
4. ปรับความเข้มข้น: เป็นยีน ๆ เพิ่มน้ำ, นิดเดียวนิดเดียว, เพื่อให้ได้ความเข้มข้นตามต้องการ. เพื่อให้ได้น้ำจิ้ม, ให้อยู่เก็บ; สำหรับน้ำสลัดหรือน้ำจุ่ม, เพิ่มน้ำมากขึ้นเพื่อละเอียดตามต้องการ.
5. รสชาติและปรับ: ลิ้มรสชาติของซอสของคุณและปรับส่วนสำคัญใดสำคัญ. หากต้องการมากขึ้นหวาน, ใส่น้ำตาลทรายอีกนิดนึง. สำหรับความเค็มอีก, ใส่ซีอิ๊วเล็กน้อย.
6. เสริฟและตกแต่ง: โอนซอสถั่วทาไทยลงในชามเพื่อเสิร์ฟ. ตกแต่งด้วยถั่วลิสงสับและผักชีสด.
7. เก็บรักษา: เก็บซอสที่เหลือไว้ในภาชนะที่สนออมด้วยอากาศในตู้เย็นได้ถึง 1 สัปดาห์. คนก่อนใช้ในแต่ละครั้ง, เนื่องจากบางส่วนของส่วนผสมอาจคั่นแยกกันได้.
ซอสถั่วทาไทยแท้นี้เป็นการเพิ่มมุมมองที่น่าตื่นเต้นสำหรับอาหารต่าง ๆ และเปลี่ยนโฉมของหัวใจถึงอาหารของคุณ. สนุกกับการทดลองด้วยความหลากหลายของมัน!
