Thai: ซุปไก่หวานและข้าวไรซ์พร้อมเยื่อใส้ชวา

ซุปไก่และข้าวริซสุกและโยเกิร์ตสด

ของอร่อยนี้มีไก่ที่นุ่มนวล ข้าวริซสุกหอม และผักผสมหลากหลายสำหรับเมนูอาหารที่อบอุ่นและโภชนาการเต็มคราว โยเกิร์ตสดที่ใส่อย่างสมรสเพิ่มความหอมหวานและเสริมรสชาติ ใช้เพื่อมื้ออร่อยในวันเย็นหนาว

## ส่วนผสม:

– ### 1 ถ้วยข้าวริซสุก
– ### 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– ### 1 หัวหอมใหญ่ (หั่นเป็นชิ้น)
– ### 2 กลีบกระเทียม (ซอย)
– ### 2 แครอทใหญ่ (หั่นเป็นชิ้น)
– ### 2 ต้นขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นชิ้น)
– ### 6 ถ้วยน้ำซุปไก่
– ### 2 ถ้วยไก่สุก (แกะสับ)
– ### 1 ช้อนชาติมแห้ง
– ### 1 ช้อนชามรสมาร์ไร
– ### เกลือและพริกไทยตามชอบ
– ### 1 ถ้วยโยเกิร์ตกรีก
– ### ผักชีสับ (เพื่อใส่หรือหลัง)

## ขั้นตอน:

1. ### ทำข้าวริซ:
– ในหม้อขนาดกลาง, ต้มข้าวริซตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ โดยทั่วไปใช้เวลาประมาณ 45 นาที เมื่อต้มสุกแล้ว วางให้สะอาด

2. ### ผัดผัก:
– ใส่น้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่ที่ใส่ไฟกลาง ใส่หอมใหญ่ซอย, กระเทียมซอย, แครอท, และขิง ผัดจนผักสุก, ประมาณ 5-7 นาที

3. ### ผสมส่วนผสม:
– ใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อที่ผัดผัก เติมข้าวริซสุกและไก่สับ โรยติมแห้งและมาร์ไรลงไป เครื่อง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

4. ### ต้มซุป:
– นำซุปไปให้เดือด, หลังจากนั้นลดไฟให้เดือดอ่อน โดยประมาณ 20 นาที เพื่อให้รสชาติเคลือบหน้าเคียงกัน

5. ### คนโยเกิร์ต:
– ลบซุปจากไฟให้เย็นลงบ้าง คนโยเกิร์ตกรีกเข้าไปจนเข้ากัน ส่วนนี้จะช่วยให้ซุปมี consistency เนียนๆ โดยไม่ต้องใส่ heavy cream

6. ### เสิร์ฟและตกแต่ง:
– ไม้ลาดซุปลงไปในชาม ตกแต่งด้วยผักชีสับเก่าและรสชาติให้เพิ่มสีและรสชาติ

เพลิดเพลินกับ ซุปไก่และข้าวริซสุกด้วยโยเกิร์ตสด เป็นมื้อเย็นฟินน้อยๆ!