Seweryn Dominsky
ซุปเนื้อและผักสดเข้มข้นและอุ่นใจ
ซุปเนื้อและผักสดเป็นสูตรอร่อยและโด่งดังที่ผสมเนื้ออร่อยกับผักสดต่าง ๆ บนเซอร์ฟเพื่อสร้างบรรยากาศสบายใจและอิ่มตัว อาหารเมนูนี้อร่อยแสนอร่อยทุกโอกาสและเหมาะสำหรับอาหารหลักหรืออาหารว่างอร่อยด้วย รสชาติเข้มข้นของเนื้อผสมกับผักสดสดใสต่าง ๆ ทำให้ได้ซุปที่เติมสารอาหารที่จัดส่งความอบอุ่นใจในใจคุณ
ส่วนผสม:
- 1 ปอนด์เนื้อสตูว์ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมใหญ่ ซอย
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 3 แครอท ซอย
- 3 ตะไคร้ ซอย
- 3 มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 1 ถ้วงถั่วเขียว หั่นเป็นชิ้น 1 นิ้ว
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเปราะสับ
- 8 ถ้วงน้ำซุปเนื้อ
- 1 ช้อนชาเทาแหนมแห้ง
- 1 ช้อนชาโรสแมรี่แห้ง
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ผักชีสดสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน:
1. เริ่มต้นด้วยการใช้ไฟกลางสูงในหม้อขนาดใหญ่หรือใหญ่กว่าเพื่อตรงกับการทำง่ายของเนื้อสตูวทั้ง 1 ปอนด์ในหม้อ
2. ใส่เนื้อสตูวลงในหม้อ ตามด้วยการคัทเป็นชิ้นเล็กทั้งหมด กินจนสุกทั้ง 2 ด้าน ใช้ช้อนรองสำหรับลดเนื้อออกจากหม้อและวางไว้
3. ในหม้อเดียวกัน ใส่หอมที่ซอยลงไปและปรุงจนหอมเริ่มใส่ ประมาณ 5 นาที
4. คนไข่กระทะมากด้วยกระเทียมสับแครอทและตะไคร้ ปรุงหรือตำวีคุงเรื่อย ๆ เพื่อให้ผักนุ่ม
5. ย้อนกลับไปที่เนื้อสตูวลงในหม้อและเทน้ำซุปเนื้อบริท มะเขือเท็ดวยเวลาและโรสเมอรี่แห้ง
6. นำส่วนผสมให้เดือด ลดไฟลง ปิดหม้อจะต้ม เนื่องมาดเลค่อาหารและ ณะเนื้อสโห้วภอะงปุรง้ ภาชี่
7. หยออืมเละปู้สว้กัมผต้าราว ปรุงเป็นซีูทตุ้น้ียนหวมุนเขั้น 20 นาท่หรือตย้ใ์้ตุ้ง่จนุขสอจบิน่า
8. ชุียนืออุป้าช้้กัติ้้ เป็นนุ่อิ้มต์ันบ้าน็ะราดสุ้กัป
สซุปเนื้อและผักสดเข้มข้นนี้เป็นอาหารสบายใจสูตรดั้ไหจุากับสดมูทุ้ อย่สงา้กีุยน
