Thai: ซุปมันฝรั่งและผักชีสดโปร่งใส

ซุปมันธรรมชาติของโปเต๋นขาวและพาร์สนิปพร้อมสมุนไพรสด

ข้อมูล:

เมนูซุปซึ่งอุ่นและอร่อยนี้ประกอบด้วยรสชาติที่เป็นจากมันธรรมชาติของพาร์สนิปและโปเต๋นพร้อมกับสมุนไพรต่าง ๆ เพื่อสร้างเมนูที่อบอุ่นและน่าต้อนรับที่เหมาะสำหรับเย็นๆ เตี้ยๆ ความเนื้อชื่นและกลิ่นหอมของสมุนไพรทำให้ซุปนี้มีรสชาติที่คุณชอบซึ่งเพียงพอเต็มปากเพียงพอจะเสิร์ฟเป็นเมนูหลักไปด้วยขนมปังกรอบบนด้านข้าง

ส่วนผสม:

– น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
– หอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
– กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
– มันฝรั่งขาวแช่น้ำและสับเป็นชิ้น 4 ถ้วย
– พาร์สนิปผิดเปลือกและสับเป็นชิ้น 2 ถ้วย
– น้ำซุปผักหรือไก่ 6 ถ้วย
– ครีมข้น 1 ถ้วย
– ใบสะระพา 2 ช้อนชา
– โรสแมรี่สดสับละเอียด 2 ช้อนชา
– ผักโหระพาสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– ใบโหระพา
– ขนมปังหรือกรอบ (ตามต้องการ)

วิธีทำ:

1. เตรียมส่วนผสม:
– ล้างและขูดเปลือกมันฝรั่งและพาร์สนิป ตัดเป็นชิ้น
– ซอยหอมใหญ่และสับกระเทียม
– เตรียมสมุนไพรสดๆ โดยซอยใบสะระพา โรสแมรี่ และโหระพา

2. ปิดไฟและกระเทียม:
– ในหม้อใหญ่ ตั้งไฟกลาง
– ใส่น้ำมันมะกอก ตอนไฟโดยกลาง และใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไป นำไปอุดหนูไปให้หอมและใส

3. เพิ่มมันฝรั่งและพาร์สนิป:
– ใส่มันฝรั่งขาวและพาร์สนิปลงในหม้อ
– คนให้ผักลอยในน้ำมันและหอม

4. ราดซุป:
– เพิ่มน้ำซุปผสมผักหรือไก่ลงในหม้อ
– ใส่ใบสะระพาและเคิ้งทำให้เดือด

5. คาดซุป:
– ลดไฟให้ต่ำแล้วหลุดใบสะระพาออก
– ใช้เครื่องปั่นแบบอ้อมชาเข้าไปปั่นซุปจนเนียวโปร่ง หรือหากต้องการ คุณสามารถย้ายซุปเข้าเครื่องปั่นประเภทโตๆ มาปั่นจนเนียน

6. เทครีมและสมุนไพร:
– คนครีมข็งเข้าไป
– ใส่ใบสะระพา และโรสแมรี่
– ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
– ให้ซุปอ่อนไหวอีก 5 นาทีเพื่อให้รสชาติผสมตรรก

7. เสิร์ฟซุป:
– ตักซุปใส่ชาม
– โรยด้วยโหระพาสดสับและนำน้ำมันมะกอกไปหยิบไปถ้าต้องการ
– เสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือกรอบด้านข้างเพื่อเป็นของขวง

โปรดให้ความสุขกับซุปมันธรรมชาติของโปเต๋นขาวและพาร์สนิปพร้อมสมุนไพรสด!