Seweryn Dominsky
ภัตตาคังแอปเปิ้ลอบ: เสต็กอย่างอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วง
บล็อกนี้ภัตตาคังแอปเปิลอบเป็นอย่างดีสำหรับวันในฤดูใบไม้ร่วงที่แจ่มใสเมื่อคุณต้องการอะไรสุขาตยิ้ม ความหวานของแอปเปิลร่วมกับความเครงข้ำของภัตตาคัง สร้างสัมพัสดุอร่อยดีบิดยวที่น่าตื่นเต้ง ส่วนเครื่องเทศหอมชมพูเพิ่มเสียงให้ลำไยซุดซิ้ ทำให้เป็นอาหารเผสเหมาน้ำตาลในฤดูใบไม้ร่วง ควรต้องมี!
ส่วนผสม:
– 2 ช้อนโต๊ะนำมะกินี
– 1 หัวหอมใหญ่ ซอยละเอียด
– 2 กลีบกระเทียม สับ
– 1 ภัตตาคังขนาดใหญ่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก (ประมาณ 4 ถ้วย)
– 2 ลูกแอปเปิลขนาดใหญ่ ปอกเปลือก ลบเมล็ด และสับ
– 4 ถ้วยน้ำซุปผัก
– 1 ถ้วยน้ำแอปเปิลไม่หวาน
– 1 ชช. นำผงอบเชี่ยน
– 1/2 ชช. นำผงโนทเมค
– 1/2 ชช. นำผงขิง
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– 1/2 ถ้วยครีมข้น (ตัวอีย่ง)
– ผักชีสดสับ (เพื่อตกเสริม)
ขั้นตอน:
1. ให้นำมันไปอบในหม้อขนาดใหญ่บนเพลาต่ำ ใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับ ผัดจนหอมละเอียดประมาณ 5 นาที
2. ใส่ภัตตาคังแอปเปิลลงไปในหม้อ คนให้เข้ากันดี
3. เทน้ำซุปผักและน้ำแอปเปิลลงไป ขอให้ดูใช่ให้เดือด ลดไฟ ปิดฝาและปล่อยให้ไม่เดือดเรี่ยนประมาณ 20-25 นาที่ หรักภัตตาคังแอปเปิลอ่อนนุ่ม
4. ถอนหม้อออกจากไฟ ปล่อยให้เย็นลง ใช้เครื่องปั่นมือท่วมโปรยแปรงซุปให้เนียนละเอียด หรือถอนไปท่วมโกไปเป็นกลุ่ม แปรงถ้าเนียนละเอียด
5. นำน้ำซุปท่วมไปในหม้อ คนไก่ผงอบเชี่ยน โนทเมค และขิง เครื่องไขสชาติตามใจชาติ ถ้าต้องการ ให้เติมครีมสาหร่วเสริมไปคนให้
6. เรียนซุป บนไฟต่ำจนกระทะครีมแทง้คนเคือง แต่ไม่ให้เดือด
7. นำน้ำซุปให้ร้อน โฉบในชามตามด้วยผักชีสดสับ
ภัตตาคังแอปเปิลอบนี้เป็นอายคืนการเรียกกำเริบสำหรับมื้อเที่ยงในฤดุปใบไม่ร่วงหรือสามารถเล่นได้เด้็นอำเภอรองคลินเมาเปล่า เพลิดคุนไข้์้!
