Mariusz Lewandowski
อร่อยอันดับหนึ่งของ Quinoa Kale and Squash Delight: สมดุลระหว่างสารอาหารและรสชาติที่เข้มข้น
สูตรอาหารอันเต็มไปด้วยสารอาหารนี้รวมความหอมหวานของ quinoa,ความกรอบของใบกะหล่ำปลี และรสชาติของฟักทองย่านหวานเข้มข้น มันเป็นสมดุลที่ดีของสารอาหารและรสชาติที่สดใสทำให้มันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่อร่อยและอิ่มอร่อย
ส่วนผสม:
สำหรับสลัด quinoa:
– 1 ถ้วย quinoa ล้าง
– 2 ถ้วยน้ำหรือน้ำซุปผัก
– 2 ถ้วยใบกะหล่ำปลี สับ
– 2 ถ้วยฟักทอง ฝอย ปอกและหั่นเต๋า
– 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
สำหรับน้ำสลัด:
– 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
– 1 ช้อนโต๊ะเมเปิ้ลซีรัปหรือน้ำผึ้ง
– 1 ช้อนชาดีจองมัสตาร์ด
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
ขั้นตอน:
1. ทำ quinoa:
– ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟสูงของ quinoa และน้ำ (หรือน้ำซุปผัก) จนเดือด
– ลดไฟเป็นอ่อน ปิดหม้อและภูมิผู้ให้ซี เกือบ 15 นาทีหรือจนถึงของเหลวทุกส่วน
– เมื่อเสร็จแล้ว ใช้ส้อมพลัสฟข quiona และวางไว้ให้เย็น
2. อบฟักทองฝอย:
– เปิดหม้ออบไปที่ 400 ฟาร์เรนไฮน์ (200 องศาเซลเซียส)
– วางฟักทองฝอยที่หั่นเต๋าบน ถาดอบ และหยดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโตช้างเกลือและพริกไทย
– อบในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนฟักทองฝอยนุ่มและเหลว หันครึ่งทางผ่านไป
3. ผัดใบกะหล่ำปลี:
– ในขณะที่ฟักทองฝอยกำลังอบ ใช้น้ำมันมะกอกประมาณ ไสล์บในชามบนไฟกลาง
– ใส่ใบกะหล่ายปลีสับและผัดประมาณ 5 นาทีหรือจนสุกและเหลว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. เตรียมน้ำสลัด:
– ในชามเล็ก คนน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว หรือน้ำผึ้ง ดีจองมัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยจนเข้ากัน
5. ประกอบสลัด:
– ในชามใหญ่ ผงชม quinoa และฟักทองฝอยที่อบและใบกะหล่ำปลีที่ผัด
– เทขนาดน้ำสลัดลงบนสลัด แล้วคนเบาๆเพื่อผสานให้ทุกอย่างเคลือนไหว
6. เสิร์ฟ:
– เสิร์ฟ Quinoa, Kale, และ Squash Delight ก้อนร้อนหรือเย็นตามที่คุณต้องการ
– ตกแต่งด้วยส่วนเสริมเพิ่ิมอย่างเช่นถั่วทอด, เมล็ด, หรือแห้งเป็นรสชาติและส่วนผสมเพิ่มเติม
สนุกกับอาหารที่อร่อยไม่ว่าจะในโอกาสใด!
