Thai: ข้าวผัดกิมจิเกาหลี: การผสมรสชาติของข้าว กิมจิ และส่วนผสมอร่อย ๆ

ข้าวผัดกิมจิเกาหลี: การผสมรสชาติที่หลากหลายของข้าวผัดกับกิมจิและส่วนผสมในฉลองรสชาติ

ข้าวผัดกิมจิเกาหลีหรือที่รู้จักกันในนามว่า คิมจิโบกเคิมบับ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและอร่อย ที่นำรสชาติที่หวานจากกิมจิมารวยให้รสชาติของข้าวผัด อาหารนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารรวดเร็วและเป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวเหลือทอดอีกด้วย ด้วยการเพิ่มผักและโปรตีน อาหารนี้กลายเป็นอาหารที่อร่อยและสมบูรณ์

ส่วนผสม:

• 2 ถ้วยข้าวสุก (อย่างน้อยต้องเป็นข้าวเดือน)
• 1 ถ้วย กิมจิ ซอย
• 1/2 ถ้วย น้ำจิของกิมจิ
• 1/2 หัวหอมใหญ่ สับ
• 1/2 ถ้วย ผักผสม (ถั่ว แครอท ข้าวโพด)
• 2-3 กลีบกระเทียมสับ
• 2 ต้นตอกระเทียมจีน ซอย
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนโต๊ะ โกจูจัง (เครื่องปรุงในรสชาติเกาหลี)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2-3 ฟองไข่ (ตามสะดวก)
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา (ตามชอบสำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอน:

1. ให้น้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะทอดที่ใหญ่ ให้ร้อนอย่างปานกลาง-สูง
2. ใส่หอมใหญ่สับ และกระเทียมบดลงกระทะ คนอย่างต่อเนื่องจนหอมและใสใส
3. ใส่กิมจิซอยลงกระทะ และทอดไป 3-4 นาที จนเริ่มแห้งละเอียด
4. คนผักผสมลงกระทะ และทอดไปอีก 2-3 นาที จนนุ่ม
5. กดส่วนผสมไปด้านหนึ่งของกระทะ และรับไข่ลงไปในส่วนว่าง คนไข่จนสุก แล้วผสมกับผัก
6. ใส่ข้าวสุกลงกระทะ และจัดทำให้เป็นขุย คนให้เข้ากันกับผักและไข่
7. เทน้ำจิของกิมจิ, ซอสถั่วเหลือง, และโกจูจัง คนให้ทั้งหมดเข้ากัน ให้ข้าวทั่วทั้งหมู่
8. ราดน้ำมันงาลงผสมข้าวและคนต่อให้ร้อนอีก 2-3 นาที จนทุกอย่างร้อนพอ
9. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ถอดกระทะออกจากไฟ และใส่ต้นหอมสับลงไปคน
10. เสิร์ฟข้าวผัดกิมจิร้อนๆ และตกแต่งด้วยเมล็ดงาตามชอบ

เคล็ดลับ: อาหารนี้สามารถปรับแต่งได้ง่ายโดยการเพิ่มโปรตีนตามชอบ เช่น ไก่, เนื้อ, กุ้ง, หรือเต้าหู้ เพื่อทำให้มื้ออาหารมีปริมาณเยอะต่อไป

[วิดีโอภายในหัวข้อ]