ข้าวผัดกิมจิเกาหลี: การผสมรสชาติที่หลากหลายของข้าวผัดกับกิมจิและส่วนผสมในฉลองรสชาติ
ข้าวผัดกิมจิเกาหลีหรือที่รู้จักกันในนามว่า คิมจิโบกเคิมบับ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและอร่อย ที่นำรสชาติที่หวานจากกิมจิมารวยให้รสชาติของข้าวผัด อาหารนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารรวดเร็วและเป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวเหลือทอดอีกด้วย ด้วยการเพิ่มผักและโปรตีน อาหารนี้กลายเป็นอาหารที่อร่อยและสมบูรณ์
ส่วนผสม:
- 2 ถ้วยข้าวสุก (อย่างน้อยต้องเป็นข้าวเดือน)
- 1 ถ้วย กิมจิ ซอย
- 1/2 ถ้วย น้ำจิของกิมจิ
- 1/2 หัวหอมใหญ่ สับ
- 1/2 ถ้วย ผักผสม (ถั่ว แครอท ข้าวโพด)
- 2-3 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ต้นตอกระเทียมจีน ซอย
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะ โกจูจัง (เครื่องปรุงในรสชาติเกาหลี)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2-3 ฟองไข่ (ตามสะดวก)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา (ตามชอบสำหรับตกแต่ง)
ขั้นตอน:
- ให้น้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะทอดที่ใหญ่ ให้ร้อนอย่างปานกลาง-สูง
- ใส่หอมใหญ่สับ และกระเทียมบดลงกระทะ คนอย่างต่อเนื่องจนหอมและใสใส
- ใส่กิมจิซอยลงกระทะ และทอดไป 3-4 นาที จนเริ่มแห้งละเอียด
- คนผักผสมลงกระทะ และทอดไปอีก 2-3 นาที จนนุ่ม
- กดส่วนผสมไปด้านหนึ่งของกระทะ และรับไข่ลงไปในส่วนว่าง คนไข่จนสุก แล้วผสมกับผัก
- ใส่ข้าวสุกลงกระทะ และจัดทำให้เป็นขุย คนให้เข้ากันกับผักและไข่
- เทน้ำจิของกิมจิ, ซอสถั่วเหลือง, และโกจูจัง คนให้ทั้งหมดเข้ากัน ให้ข้าวทั่วทั้งหมู่
- ราดน้ำมันงาลงผสมข้าวและคนต่อให้ร้อนอีก 2-3 นาที จนทุกอย่างร้อนพอ
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ถอดกระทะออกจากไฟ และใส่ต้นหอมสับลงไปคน
- เสิร์ฟข้าวผัดกิมจิร้อนๆ และตกแต่งด้วยเมล็ดงาตามชอบ
เคล็ดลับ: อาหารนี้สามารถปรับแต่งได้ง่ายโดยการเพิ่มโปรตีนตามชอบ เช่น ไก่, เนื้อ, กุ้ง, หรือเต้าหู้ เพื่อทำให้มื้ออาหารมีปริมาณเยอะต่อไป
[วิดีโอภายในหัวข้อ]
The source of the article is from the blog japan-pc.jp