Thai: ขนมอบสายได้แบบคาราเมลสุกแพรวพริกกรมด้วยกลิ่นหอมลิ้นจี่: ความอร่อยที่ทำให้ผ่อนคลายด้วยการหดกรอง

เค้กองค์นุ่มมะเดื่อคาราเมลและวอลนัทอบอุ่น: เสน่ห์สุดพิเศษกับรสชาติกรอบ

เค้กองค์นุ่มมะเดื่อคาราเมลและวอลนัทนี้เป็นขนมอร่อยที่ผสมรสหวานของคาราเมล รสชาติหอมของมะเดื่อ และครั้งแครงของวอลนัทอย่างลงตัว เหมาะสำหรับเมนูของเสร็จหรือช่วงชาบ่ายอบอุ่น เชิญรับประทานเมนูขนมอันแสนน่ารักนี้ได้เลยที่เป็นไปแล้วนะ

สูตร:

ส่วนผสม:

• 1 ถ้วย มะเดื่อแห้ง ซอย
• 1 ถ้วย น้ำร้อน
• 1 ชช โซดาทำอาหาร
• 1 3/4 ถ้วย แป้งโภชนาทั้งป้าย
• 1/2 ชช เกลือ
• 1 ชช โปรตีนเจอร์
• 1/2 ถ้วย เนยไม่เกลือ ให้นุ่ม
• 1 ถ้วย น้ำตาลทราย
• 2 ฟองไข่ขนาดใหญ่
• 1 ชช สารสกัดวานิลลา
• 1/2 ถ้วย วอลนัทซอย
• ซอสคาราเมล (จากร้านหรือทำเอง)

ขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้า ที่อุณหภูมิ 350 ฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ใช้อ่านคราบอบเกลือเท่าๆ 9 นิ้ววงกลม
2. เตรียมมะเดื่อ: ในชามขนาดเล็กผสมมะเดื่อซอยกับน้ำร้อน คั้นโซดาทำอาหารแล้วขยายเวลาพักไว้ 15 นาทีเพื่อทำให้มะเดื่อเปื่อย
3. ผสมส่วนแห้ง: ในชามขนาดกลางผสมแป้ง เกลือ และโปรตีนเจอร์
4. ตีเนยและน้ำตาล: ในชามขนาดใหญ่ใช้โมเตอร์ไฟฟ้าเบลนท์เนยและน้ำตาลร่วมกันจนขาวฟู ใส่ไข่เข้าไปหนึ่งฟองต่อหนึ่ง ตีดีหลังจากการเพิ่ม โรยสารสกัดวานิลลาเข้าไป
5. ผสมส่วนโดยรวม: เพิ่มส่วนแห้งลงไปในส่วนเนย โต๊ะลงไปกับส่วนดิ้นจะเริ่มและจบด้วยส่วนแห้ง ห้ามดิ้นเกิน
6. กลีบวอลนัทลงไป: กลีบวอลนัทซอยลงไปในแป้ง
7. อบเค้ก: เทส่วนผสมลงแพนเตรียมอบ เอาเวลา 35-40 นาที หรือจนเสร็จ นำด้ามไม้สอยลงไปที่กลางเค้กเพื่อดูว่าเสร็จตรงหรือยัง
8. เย็นเค้ก: ปล่อยให้เค้กเย็นในแท่งเจียร์ให้มีเวลา 10 นาทีแล้วเทส่วนผสมออกเป็นทน
9. หยดซอสคาราเมล: เมื่อเค้กเย็นหรือกดเย็นให้หยดความดุ้งบนเวทีอย่างอิ่มเติม

เพลิดเพลินกับเค้กองค์นุ่มมะเดื่อคาราเมลและวอลนัท พร้อมกับชาหรือกาแฟร้อนเพื่อสัปดาห์ขนมอบอุ่นเหมาะแก่การลืมเร้นใจ!