Karol Smith
กุ้งสแคมปีลิม่น–กระเทียมโรสแทร์
กุ้งสแคมปี คืออาหารเชิงอิตาเลียน-อเมริกันที่มีชื่อเสียงด้วยผสมผสานของกุ้งสดอร่อย กระเทียมหอม, มะนาวรสหวาน, และผักชีสด้วยพอดี อาหารนี้มักจะเสริฟ์บนเตาไปพร้อมกับเส้นหรือข้าวโรยผสมกับขนมปังกรอบเพื่อดูดซุปน้ำมันเนยอร่อยๆ ง่ายๆวัตถุดิบเชิงเปรี้ยวและอันทรยะนี้ครบคุณค่ามิได้นับว่าเป็นอาหารตามใจที่ทำได้ง่ายและแสนอร่อย
ส่วนผสม:
– 1 ปอนด์กุ้งขนาดใหญ่ ปอนด์ละออกเปลือกและเอาเส้นออก
– 3 ช้อนโต๊ะเนยบาลานซ์
– 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกอด
– 4 กลีบกระเทียมสับ
– 1/2 ช้อนชาพริกไทยแดงบด
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– 1/2 ถ้วยไวน์ขาวแห้ง
– เปรี้ยวมะนาวจำนวน 1 ลูก
– น้ำมะนาวจำนวน 1 หลอด
– 1/4 ถ้วยผักชีสดสับ
– 12 oz เส้นลิงกอีนหรือสปาเก็ตตี้
– แคบมะนาวสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน:
1. ปรุงเส้นก่อน:
–
Shrimp Scampi & Pasta - Linguine With Lemon Butter Garlic White Wine Sauce
