Mariusz Lewandowski
น้ำซุปไก่เม็กซิกัน – ซุปไก่และผักอบอุ่นแบบรสชาติหรือใส
Caldo de Pollo เป็นซุปไก่แบบเม็กซิกันที่อบอุ่นและที่ใจประทานที่รวมไก่นุ่มนวลบรรจุคุณค่าทางโภชนาการของผักและสมุนไพรหอมหอมมาไว้ด้วยกัน อาหารอบอุ่นนี้เหมาะกับวันที่เย็นเรหารดเห็นหัวห้อยหรือเมื่อคุณอยากได้อะไรแบบกล้ามัลลน่าและมีความพอใจมากพอพอ การเติมมะนาวและผักชีเพื่อเสริมแสงและมีรสชาติเปรี้ยว ช่วยทำให้รสชาติข้นข้นของน้ำซุปดีขึ้น
ส่วนผสาน:
– ไก่ทั้งตัว, หั่นเป็นชิ้น
– 10 ถ้วยน้ำ
– หัวหอมใหญ่, หั่นเป็นสี่ชิ้น
– กระเทียม 4 กลีบ, สับ
– มะเขือเทศใหญ่ 2 ลูก, หั่นเป็นเต้า
– แครอท 2 ลูก, หั่นเป็นแวว
– ฟักทอง 2 ลูก, หั่นเป็นแวว
– มันฝรั่งใหญ่ 1 ลูก, ขูดเป็นลูก
– ข้าวโพด 1 ฝัก, หั่นเป็นวงกลม
– ก้านขึ้นโค้ง 2 ก้าน, หั่นเป็นแวว
– กะหล่ำปลีครึ่งหั่น
– ผักชีตามใจ, สับ
– มะนาว 3 ลูก, หั่นเป็นทรงเค้ก
– เกลือและพริกไทยตามปรารถนา
– ใบโกโก้ 2 ใบ
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– แอโวคาโด (ตามชอบ)
– ข้าวสวยต้ม (ตามชอบ)
ขั้นตอนการทำ:
1. เตรียมไก่และทำอาหารไก่: ในหม้อขนาดใหญ่, ตั้งไฟกลางๆ, ใส่น้ำมันพืช. ใส่เนื้อไก่และทอดจนสีเหลืองอ่อนทั้งหมด. ใส่น้ำ, หัวหอม, กระเทียมสับ, ใบโกโก. ปรุงสุกกันจนเดือด, จากนั้นลดไฟและเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน.
2. คน: ปล่อยไก่เพื่อให้เดือดอย่างน้อย 30 นาที, ดูดฟองที่โผเกลียวขึ้นมา.
3. เพิ่มผัก: ใส่มะเขือเทศ, แครอท, ฟักทอง, มันฝรั่ง, ยัดมันข้าวโพดและก้านขึ้นโค้งเข้าไปในหม้อ. ซิมเมออืนี้วนให้เดือดอีก 20-25นาที, หรือจนผักนุ่มและเนื้อไก่สุกสมบูรณ์.
4. ปรุงรส: ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรสชาติ. คนครึ่งของผักชีตามใจ.
5. เสร็จ: ใส่กะหล่ำปลีสับลงไปและค่อยเปลี่ยนอีก 5-10 นาที กะหล่ำปลีควรจะนุ่มแต่ยังคงกรุบออะไร
6. เสิร์ฟ: รำภอลดีแป๊กบานัลน้ำซุปไก่ลงในชาม. ตกแต่งด้วยผักชีที่เหลือและมะนาว. สำหรับอาหารจานหลัก, คุณสามารถเพิ่มแอโวคาโดและข้าวสวยต้มในแต่ละชามได้
เพลิดเพลินกับความอร่อยและอบอุ่น น้ำซุปไก่เม็กซิกัน Caldo de Pollo ของคุณ!
