Thai: มันฝรั่งบดสูตรนมบ่มกลิ้ง อาหารก๋วยเตี๋ยวด้านเรียบร้อยและหอม

มันและสหายปรุงรสสมุนไพรมะลิกรีม: อาหารข้างที่นุ่มชื่นและหอมละลาย

มันและสหายปรุงรสสมุนไพรมะลิกรีมคืออาหารข้างที่อร่อยและนุ่มละมุนซึ่งผสมรสชาติของมันแป้งกันพร้อมกับรสชาติหอมของกระเทียมและสมุนไพรสดๆ อาหารนี้เหมาะกับการเสริฟคู่กับอาหารหลักหลายประเภท ตั้งแต่เนื้อย่างจนถึงผักย่าง และแน่นอนว่าจะเป็นที่ชื่นชมทั้งในมื้อค่ำของครอบครัวและเฉลิมฉลองต่างๆ

ส่วนผสม:
– มันฝรัสเซ็ต 2 ปอนด์ ลอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
– กระเทียม 4 กลีบ ลอกเปลือก
– ครีมข้น 1 ถ้วย
– เนยสด 4 ช้อนโต๊ะ
– ซาวเยอร์ครีม 1/4 ถ้วย
– หอมมะละหวา 2 ช้อนโต๊ะ ซอยละเอียด
– ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ ซอยละเอียด
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ

ขั้นตอน:
1. ต้มมันและกระเทียม: วางชิ้นมันและกระเทียมทั้งหมดในหม้อขนาดใหญ่ ปิดไว้ด้วยน้ำและใส่เกลือสากใหญ่ นำมาต้มจนมันเปื่อยมาก ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก หรือเติมเครื่องเทให้หมู่
2. ต้มครีมและเนย: ขณะที่มันยังกำลังต้ม ตั้งไฟครีมข้นและเนยในหมารอแล้วต้มอ่อนจนเนยละลายและเป็นการโลหะ
3. ปั่นมันและเนย: นำมันและกระเทียมที่ต้มดีใส่ในหม้อหรือใส่ลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใช้ที่ปั่นมันหรือเครื่องผสมไฟฟ้าบนมือเพื่อเริ่มจากการปั่นข้าวเดือดและกระเทียมร่วมกัน นำครีมและเนยที่อุ่นขึ้นใส่ช้าๆ ในขณะที่ยังกำลังปั่นจนมันเริ่มเรียบและเชื่อมเรียบ
4. ผสมซาวเยอร์ครีมและสมุนไพร: ค่อยๆ พับเข้ากับซาวเยอร์ครีม, หอมมะละหวาซอย, และผักชี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรสชาติ กลับไปพังมันอีกครั้งจนผสมกับส่วนผสมทุกอย่างและเป็นชิ้นกว่า
5. ส่ง: นำมันและสหายปรุงรสสมุนไพรมะลิกรีมไปใส่ในชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดเพิ่มที่กินตามต้องการ เสิร์ฟอุ่น

เพลิดเพลินกับอาหารนี้ที่นุ่มละมุนและหอมตาเมือกกับอาหารหลักที่คุณชื่นชม!