Thai: ฟังด์ควายยังงายหยิบคำอิสระ: อาหารหลากหลายปรุงรสและหอมหวานติดประเทศกลางตะวันออก

สลัดฟิลรักสทองคำ: อาหารหลากหลายและอร่อยที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของตะวันออกกลาง

คำอธิบาย:
สลัดฟิลรักสทองคำ (Dolma) เป็นอาหารอร่อยและอร่อยที่ผสมผสานรสชาติของผักสด, เครื่องเทศหอมๆ และส่วนผสมกรอบอร่อย เม็ดฟักทองเข่าว่านั้นถูกเติมด้วยส่วนผสมของเนื้อสับ, ข้าว, และสมุนไพร จากนั้นนึ่งจนสุก สูตรโบราณของตุรกีนี้มั่นใจว่าจะเป็นอาหารโปรดของครอบครัว มอบความอบอุ่นและรสชาติของตะวันออกกลางแท้ ๆ

ส่วนผสม:
สำหรับส่วนที่เต็ม:
– 4 ฟิลคำขนาดกลางหรือฟักทองเล็ก
– 1 ถ้วยข้าว (โปรดเลือกข้าวเมล็ดสั้น)
– เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ 250 กรัม
– หอมใหญ่ 1 หัว, ซอยละเอียด
– กระเทียมสองกลีบ, ซอยละเอียด
– มะเขือเทศ 1 ลูก, ซอยละเอียด
– ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
– สตึกกระวานสดสับ 1/4 ถ้วย
– 1 ช้อนชาผงคัมิน
– 1 ช้อนชาผงอบเชย
– 1 ช้อนชาพาปริก้า
– เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
– น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

สำหรับข้นอาหาร:
– น้ำสต็อกไก่หรือผัก 2 ถ้วย
– น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
– มะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:
1. เตรียมฟิลคำ:
– ตัดส่วนบนที่ของฟิลคำหรือฟักทองและวางข้าง
– ขุนส่วนในของฟิลคำด้วยช้อนเล็กหรืออุปกรณ์เจาะผักใหญ่ เหลือเฉพาะประมาณ 1/4 นิ้วของเปลือก โปรดระวังที่จะไม่ทะลวงผ่านผิว เปลือก ทิ้งส่วนในหรือเก็บไว้เพื่อใช้ในครั้งอื่น

2. รับที่มาของของ:
– ในชามขนาดใหญ่, ผสมข้าว, เนื้อสับ, หอมใหญ่สับ, กระเทียมสับ, มะเขือเทศ, ผักชี, ใต้ร่วม, ดาวเคราะห์, คัมิน, อโบเชย, โปรดน้ำมะเห็ด, น้ำมันมะกอก
– ตีกันจนทุกส่วนผสมเข้าเนื้อ

3. เติมของที่เต็ม:
– เติมส่วนราเข้าในฟิลคำที่มีการทำให้กำลังพอแต่ยังมีพื้นที่เล็กๆ ที่ด้านบนเพื่อให้ข้าวนำไปขยายอย่างเล็กน้อยขณะปรุง
– วางฝาของฟิลคำอีกครั้ง

4. เตรียมข้นอาหาร:
– ในชามขนาดกลาง, ตีเบาๆสต็อกไก่หรือผัก, น้ำมะนาว, และมะเขือเทศ

5. ปรุงอาหารฟิลคำ:
– วางฟิลคำลงในหม้อใหญ่ๆ, จุ่มตัวเชื่อมตัวใหญ่เพื่อเคลื่อนไหว
– เทข้นอาหารลงบนฟิลเคค้มาเคืองถ้าจำเป็น, เพิ่มน้ำสต็อกหรือน้ำในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้ฟิลเคคสมแข็ง

6. เสิร์ฟ:
– ถอดฟิลซั่คจากหม้อและวางไว้ที่จานเสิร์ฟ
– เอาช้อนน้ำจากสาเกี่ยวที่เหลือลงไปด้านบนและตกแต่งด้วยผักชิลเสริอาย่านี่และมัท

7. สนุก:
– ให้ข้าวฟิลล่อลว้อนก่อนเสิร์ฟ อากรหารนี้สามารถรับประทนการทานเป็นอากาหางอ่อนหรือที่อยู่ที่เป็นรูปสมบทีด้วย สมบกับญแรัสิริย่าใบกหรือสลัดสด

อาดนาหารพิเขกนี $ไม่ ทีลุ้แลนัง้ด้วส์ด่ล์ย้าใค่าบสว้ิมาเวล่ารสขอไใช้งมืดำวคีท โดล้ิ้อ้ิสูียา่งได้ส่อนใดสัรป้จำใ่ะทูุแฮง้ยบุณั่็ี็ ​